Новости города БезФормата.Ru
Клин
Главные новости
 
Задать вопрос?

Желе из малины на зиму

Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Фото: nedelka-klin.ru

Желе из малины на зиму готовят из спелой красной малины. Для приготовления подходят практически любые ягоды. Чем приятен рецепт, так это тем, что особенно тратиться на переборку и сортировку малинки не нужно. А ведь это, как всем нам известно, один из самых трудоёмких после сбора урожая процессов. Исключение, пожалуй, составляют очень аккуратные садоводы, которые при сборе ягоды малины избавляются от мусора, плодоножек и листочков. Наибольший вред свежим ягодам наносит малинная муха и малинный жук, так вот, в этом джеме неприятных сюрпризов не бывает, так как ягодное пюре тщательно процеживается через слой марли.

Мне обычно достается малинка с «инородными вкраплениями», поэтому этот рецепт люблю: меньше чем через час, без особенной возни, получится несколько баночек густого и аппетитного малинового желе.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество: 3 банки вместимостью по 350 г
  • Ингредиенты для приготовления желе из малины:

  • 2 кг малины;
  • 2 кг сахарного песка;
  • отрез медицинской марли.
  • Способ приготовления желе из малины на зиму.

    Итак, малинка собрана. Хранить эти нежные ягоды долго нельзя, в холодильнике – не более суток, если пролежали дольше, придётся готовить малиновое вино.

    Мыть ягоды нужно обязательно: кладём в дуршлаг, промываем проточной водой, оставляем, чтобы вода стекла. Убираем видимый мусор – испорченные экземпляры, ветки, листья, плодоножки.

    Перекладываем малинку в глубокую кастрюлю или сотейник с широким дном и высокими стенками, ставим на плиту.

    Давим ягоду мялкой для картошки, чтобы она пустила сок, включаем большой огонь, доводим ягодное пюре до кипения, варим 15 минут.

    Берём дуршлаг или сито подходящего размера, в него кладём кусок медицинской марли в один слой, если сложить несколько слоёв, процедить будет трудно.

    Немного остывшее пюре протираем столовой ложкой, затем сворачиваем марлю в узел, выжимаем остатки. Внутри свёртка останутся почти все малиновые зёрнышки, мусор и, «те самые», если они в малине были и проскочили незамеченными. Надеюсь, вы поняли, кто!

    Насыпаем в малиновое пюре сахарный песок и вновь ставим кастрюлю на огонь, на умеренном огне доводим до кипения, кипятим 8-10 минут. Этого времени вполне достаточно, если уваривать дольше, то пюре получится бурым.

    Сначала в процессе кипения образуется обильная пена, постепенно она сходит на нет. Остатки пенки желательно снять шумовкой.

    При кипении готового ягодного пюре пенка на поверхности практически не образуется.

    Готовим тару для консервации желе. Банки и крышки моем средством для мытья посуды или содой, ополаскиваем чистой водой. Сушим посуду в духовом шкафу при температуре около 150 градусов Цельсия.

    Разливаем желе из малины по баночкам, закручиваем плотно, переворачиваем на крышку, укутываем тёплым одеялом.

    Когда банки с малиновым желе остынут полностью, убираем на хранение в прохладное место – подвал, погреб или на нижнюю полку холодильного отделения. Желе из малины на зиму готово.

    Кстати, желе из малины, приготовленное по этому рецепту можно загустить желатином, агаром или сварить его с желирующим сахаром. При применении любого из этих ингредиентов количество сахара можно смело сокращать вдвое.

    Источник - www.botanichka.ru

    besedin
    В Зарайске пройдут соревнования: - За новую жизнь— 28 СЕНТЯБРЯ С 16 ЧАСОВ 30 МИНУТ — первенство Московской области по футболу;   — 30 СЕНТЯБРЯ С 12 ЧАСОВ — первенство Московской области по футболу.
    26.09.2017 За новую жизнь
    Площадь парка в Люберцах увеличится почти на 40% после реконструкции - Люберецкий районТерритория Центрального парка в Люберцах после реконструкции увеличится почти на 30-40%, сообщил глава муниципалитета Владимир Ружицкий.
    26.09.2017 Люберецкий район
    Владимир Путин поручил внести в Госдуму законопроект об увеличении МРОТ к 10 октября - Газета ФактПрезидент РФ Владимир Путин поручил подготовить и внести в Госдуму до 10 октября законопроект об увеличении минимального размера оплаты труда вместе с проектом федерального закона «О федеральном бюджете на 2018 год и на
    26.09.2017 Газета Факт
    Специалисты  ЦАГИ  завершили испытания створок шасси SSJ100 - Авиаград ЖуковскийСпециалисты Центрального аэрогидродинамического института имени профессора Н.Е.
    26.09.2017 Авиаград Жуковский
    "Жемчужины России" - Озёрский район23 и 24 сентября во Дворце спорта "Озеры" состоялся турнир городов России и Ближнего Зарубежья по художественной гимнастике "Жемчужины России".
    26.09.2017 Озёрский район
    Сотрудниками управления уголовного розыска ГУ МВД России по Московской области совместно с коллегами из УМВД России по Красногорскому району задержаны трое уроженцев Северного Кавказа и ближнего зарубежья,
    26.09.2017 МВД Московской области
    Житель Чеховского района сознался в похищении двух тонн чермета - Чехов сегодняСотрудники ОМВД России Чеховскому району раскрыли кражу, сообщили в пресс-службе Отдела.
    26.09.2017 Чехов сегодня
    Охота на «Крузеры» в Рузском округе - Красное знамяВ ночь с 16 на 17 сентября от дома в деревне Григорово угнали автомобиль «Тойота Ленд Крузер 200» 2011 года выпуска.
    26.09.2017 Красное знамя
    Телефонные террористы добрались до Пушкино - Газета Маяк
    Телефонные террористы добрались до Пушкино
    Жилой дом дважды эвакуировали из-за сообщений о минировании В выходные жильцам дома по адресу Писаревский проезд, д. 7 не удалось провести тихие вечера в семейном кругу.
    Газета Маяк
    Хроника дорожно-транспортных происшествий - Люберецкая газета
    Хроника дорожно-транспортных происшествий
    Отдел ГИБДД МУ МВД России «Люберецкое» предлагает вашему вниманию сводку дорожно-транспортных происшествий с 11 по 16 сентября 2017 года.
    Люберецкая газета
    Внедорожник насмерть сбил мужчину на пешеходном переходе в Луховицах - Луховицкие вести
    Внедорожник насмерть сбил мужчину на пешеходном переходе в Луховицах
    Житель Луховиц 1971 года рождения погиб под колесами иномарки, происшествие случилось на пешеходном переходе по улице Советской,
    Луховицкие вести
    Более 70-ти единиц коммунальной техники было представлено на необычном параде в Одинцово (ФОТО) - Новые рубежиСтавший недавней традицией парад коммунальной техники прошёл на Центральной площади города.
    25.09.2017 Новые рубежи
    Герман Грачев: Нужно вернуть допризывную подготовку в общую образовательную программу - Газета Реут22 сентября в Общественной палате России состоялся круглый стол «Укрепление связи поколений в сохранении и трансляции культурных и духовно-нравственных ценностей.
    26.09.2017 Газета Реут
    Первый музыкальный кадетский корпус МГИК имени А.В.Александрова  выступил на фестивале «Кремлевские фанфары» - МГИК   24 сентября духовой оркестр Первого Музыкального кадетского корпуса МГИК имени А.В.
    26.09.2017 МГИК
    Выходные наукограда - Городской ритм
    Выходные наукограда
    Присвоение статуса наукограда в Троицком Доме учёных отметили большой культурной программой.
    Городской ритм
    Первый в Подмосковье Общественный Совет по сохранению историко-культурного наследия создан в Солнечногорском районе - Газета Сенеж
    Первый в Подмосковье Общественный Совет по сохранению историко-культурного наследия создан в Солнечногорском районе
    Новая общественная организация, идея создания которой принадлежит Общероссийскому народному фронту, будет действовать при главе Солнечногорского района.
    Газета Сенеж
    Александра Городецкая представила реутовской публике картины написанные в Веве - Газета Реут
    Александра Городецкая представила реутовской публике картины написанные в Веве
    19 сентября в Музейно-выставочном центре Реутова состоялось открытие персональной выставки московской художницы Александры Городецкой «На солнце».
    Газета Реут
    Губернатор Подмосковья - Правительство Московской областиИсточник: Александр Щемляев Губернатор Московской области Андрей Воробьев провел выездное совещание по программе масштабной реконструкции и туристической привлекательности Сергиева Посада,
    25.09.2017 Правительство Московской области
    «Добродел» – оперативное решение проблем - Газета ФактНа прошлой неделе пользователи портала «Добродел» отметили как успешно решенные 4 825 жалоб.
    26.09.2017 Газета Факт
    Нажмите для увеличения фотографии - ФК ЛюберцыЛюберцы обыгрывает Истру ФК Люберцы в рамках 25 тура Чемпионата России среди команд III дивизиона зона Московская область играл в Истре с одноимённой командой.
    25.09.2017 ФК Люберцы
    На роликах – за здоровьем! (ФОТО) - Новые рубежи
    На роликах – за здоровьем! (ФОТО)
    Более пятидесяти ребят с особенностями здоровья приняли участие в захватывающем состязании роллеров «Старты Мечты».
    Новые рубежи
    ФОК "Салют": в секции "Шахматы" новый тренер! - Долгие Пруды
    ФОК "Салют": в секции "Шахматы" новый тренер!
    Знакомьтесь : Валерий Шотаевич Меликидзе, сертифицированный тренер- педагог, Кандидат в Мастера спорта по Шахматам, победитель чемпионата 2015г.
    Долгие Пруды
    В Зарайске пройдут соревнования: - За новую жизнь
    В Зарайске пройдут соревнования:
    — 28 СЕНТЯБРЯ С 16 ЧАСОВ 30 МИНУТ — первенство Московской области по футболу;   — 30 СЕНТЯБРЯ С 12 ЧАСОВ — первенство Московской области по футболу.
    За новую жизнь
    В Зарайске пройдут соревнования: - За новую жизнь— 28 СЕНТЯБРЯ С 16 ЧАСОВ 30 МИНУТ — первенство Московской области по футболу;   — 30 СЕНТЯБРЯ С 12 ЧАСОВ — первенство Московской области по футболу.
    26.09.2017 За новую жизнь
    Площадь парка в Люберцах увеличится почти на 40% после реконструкции - Люберецкий районТерритория Центрального парка в Люберцах после реконструкции увеличится почти на 30-40%, сообщил глава муниципалитета Владимир Ружицкий.
    26.09.2017 Люберецкий район
    Владимир Путин поручил внести в Госдуму законопроект об увеличении МРОТ к 10 октября - Газета ФактПрезидент РФ Владимир Путин поручил подготовить и внести в Госдуму до 10 октября законопроект об увеличении минимального размера оплаты труда вместе с проектом федерального закона «О федеральном бюджете на 2018 год и на
    26.09.2017 Газета Факт
    Специалисты  ЦАГИ  завершили испытания створок шасси SSJ100 - Авиаград ЖуковскийСпециалисты Центрального аэрогидродинамического института имени профессора Н.Е.
    26.09.2017 Авиаград Жуковский
    "Жемчужины России" - Озёрский район23 и 24 сентября во Дворце спорта "Озеры" состоялся турнир городов России и Ближнего Зарубежья по художественной гимнастике "Жемчужины России".
    26.09.2017 Озёрский район