Новости города БезФормата.Ru
Клин
Главные новости
 
Задать вопрос?

Желе из малины на зиму

Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Фото: nedelka-klin.ru

Желе из малины на зиму готовят из спелой красной малины. Для приготовления подходят практически любые ягоды. Чем приятен рецепт, так это тем, что особенно тратиться на переборку и сортировку малинки не нужно. А ведь это, как всем нам известно, один из самых трудоёмких после сбора урожая процессов. Исключение, пожалуй, составляют очень аккуратные садоводы, которые при сборе ягоды малины избавляются от мусора, плодоножек и листочков. Наибольший вред свежим ягодам наносит малинная муха и малинный жук, так вот, в этом джеме неприятных сюрпризов не бывает, так как ягодное пюре тщательно процеживается через слой марли.

Мне обычно достается малинка с «инородными вкраплениями», поэтому этот рецепт люблю: меньше чем через час, без особенной возни, получится несколько баночек густого и аппетитного малинового желе.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество: 3 банки вместимостью по 350 г
  • Ингредиенты для приготовления желе из малины:

  • 2 кг малины;
  • 2 кг сахарного песка;
  • отрез медицинской марли.
  • Способ приготовления желе из малины на зиму.

    Итак, малинка собрана. Хранить эти нежные ягоды долго нельзя, в холодильнике – не более суток, если пролежали дольше, придётся готовить малиновое вино.

    Мыть ягоды нужно обязательно: кладём в дуршлаг, промываем проточной водой, оставляем, чтобы вода стекла. Убираем видимый мусор – испорченные экземпляры, ветки, листья, плодоножки.

    Перекладываем малинку в глубокую кастрюлю или сотейник с широким дном и высокими стенками, ставим на плиту.

    Давим ягоду мялкой для картошки, чтобы она пустила сок, включаем большой огонь, доводим ягодное пюре до кипения, варим 15 минут.

    Берём дуршлаг или сито подходящего размера, в него кладём кусок медицинской марли в один слой, если сложить несколько слоёв, процедить будет трудно.

    Немного остывшее пюре протираем столовой ложкой, затем сворачиваем марлю в узел, выжимаем остатки. Внутри свёртка останутся почти все малиновые зёрнышки, мусор и, «те самые», если они в малине были и проскочили незамеченными. Надеюсь, вы поняли, кто!

    Насыпаем в малиновое пюре сахарный песок и вновь ставим кастрюлю на огонь, на умеренном огне доводим до кипения, кипятим 8-10 минут. Этого времени вполне достаточно, если уваривать дольше, то пюре получится бурым.

    Сначала в процессе кипения образуется обильная пена, постепенно она сходит на нет. Остатки пенки желательно снять шумовкой.

    При кипении готового ягодного пюре пенка на поверхности практически не образуется.

    Готовим тару для консервации желе. Банки и крышки моем средством для мытья посуды или содой, ополаскиваем чистой водой. Сушим посуду в духовом шкафу при температуре около 150 градусов Цельсия.

    Разливаем желе из малины по баночкам, закручиваем плотно, переворачиваем на крышку, укутываем тёплым одеялом.

    Когда банки с малиновым желе остынут полностью, убираем на хранение в прохладное место – подвал, погреб или на нижнюю полку холодильного отделения. Желе из малины на зиму готово.

    Кстати, желе из малины, приготовленное по этому рецепту можно загустить желатином, агаром или сварить его с желирующим сахаром. При применении любого из этих ингредиентов количество сахара можно смело сокращать вдвое.

    Источник - www.botanichka.ru

    besedin
    С Днем защитника Отечества! - Газета СенежС праздником солнечногорцев поздравляют губернатор Московской области Андрей Воробьев, глава Солнечногорского района Андрей Чураков, депутат Государственной думы Мартин Шаккум, депутат Мособлдумы Сергей Юдаков,
    22.02.2018 Газета Сенеж
    Накануне 23 февраля в Электростали прошел пожарно-спасательный флэшмоб - Газета Новости неделиНакануне Дня защитника Отечества сотрудники МЧС провели акцию для школьников и жителей города.
    22.02.2018 Газета Новости недели
    Губернатор открыл мероприятие в честь Дня защитника Отечества - Шаховские вестиГубернатор Московской области Андрей Воробьев открыл мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества.
    22.02.2018 Шаховские вести
    Подмосковная Госавтоинспекция предупреждает о сильном похолодании - Котельники сегодняС 22 по 28 февраля на территории Московской области ожидается сильное понижение температуры воздуха в ночные часы до -22….-28 градусов.
    22.02.2018 Котельники сегодня
    Двери в «Светлячке» открыты для пап и не только - Котельники сегодняНакануне мужского праздника – Дня защитника Отечества - в детском саду «Светлячок» двери были широко открыты для всех родителей, а не только для пап.
    21.02.2018 Котельники сегодня
    В Рузе горела квартира - Красное знамяВечером 21 февраля в доме №16 на улице Почтовой загорелась одна из квартир на втором этаже.
    22.02.2018 Красное знамя
    Ресоциализацию заключенных обсудили на радио - Уполномоченный по правам человекаЕкатерина Семёнова приняла участие в «Открытом разговоре». Часовая запись программы для «Радио-1» прошла в новой студии в Доме правительства Московской области.
    22.02.2018 Уполномоченный по правам человека
    В Подольске водитель иномарки врезался в металлическое ограждение - SMINEWS в ПодольскеФото: ОГИБДД УМВД России по городскому округу Подольск В минувшее воскресенье, 18 февраля текущего года около 00 часов 20 минут на улице Матросская в городском округе Подольск, водитель,
    21.02.2018 SMINEWS в Подольске
    В Звенигороде задержали грабителей - Звенигородские ведомости
    В Звенигороде задержали грабителей
    Сотрудниками уголовного розыска МУ МВД России «Одинцовское» в ходе проведения оперативно-розыскных мероприятий задержаны двое мужчин в возрасте 22 и 28 лет, подозреваемых в совершении грабежа.
    Звенигородские ведомости
    Полицейские изъяли у люберчанина наркотики - Люберецкая панорама
    Полицейские изъяли у люберчанина наркотики
    ЛЮБЕРЦЫ. 21 фев. INLUBERTSY.RU – Полицейскими МУ МВД России «Люберецкое» у местного жителя изъяты наркотики, сообщает Люберецкое информагентство со ссылкой на пресс-службу отдела полиции.
    Люберецкая панорама
    Грузовик в Хотьково сбил пешехода, перебегающего на красный - Копейка
    Грузовик в Хотьково сбил пешехода, перебегающего на красный
    В Хотьково утром 22 февраля на ул. Горбуновская грузовой автомобиль сбил пешехода.
    Копейка
    RockestraLive подарил радость - OpenDubna.RuВ минувшую субботу в Дубне уже в третий раз побывал симфонический коллектив RockestraLive.
    23.02.2018 OpenDubna.Ru
    Между нами тает лёд... - E-vanteevka.Ru      В отличие от официальных мероприятий никто никого не заставлял, люди сами сбросились и создали сценарий праздника.
    22.02.2018 E-vanteevka.Ru
    Праздничные выходные обещают быть интересным и позитивными - Павлово-Посадские известия
    Праздничные выходные обещают быть интересным и позитивными
    Афиша учреждений культуры г.о. Павловский Посад на ближайшую неделю – с 23 февраля по 1 марта.
    Павлово-Посадские известия
    В Солнечногорске прошел первый Открытый фестиваль казачьей культуры «Во славу родного края» - Газета Сенеж
    В Солнечногорске прошел первый Открытый фестиваль казачьей культуры «Во славу родного края»
    Традиции казачьей культуры неразрывно связаны с великой миссией служения Отечеству.
    Газета Сенеж
    Коллекционер мечтает создать муниципальный военный музей в Пушкино - Газета Маяк
    Коллекционер мечтает создать муниципальный военный музей в Пушкино
    © Николай Ильницкий, Пушкинское информагентство Коллекционер военной формы и амуниции из Пушкино Сергей Чибинеев мечтает создать в городе муниципальный военный музей, рассказал Пушкинскому информагентству он сам.
    Газета Маяк
    Двери в «Светлячке» открыты для пап и не только - Котельники сегодняНакануне мужского праздника – Дня защитника Отечества - в детском саду «Светлячок» двери были широко открыты для всех родителей, а не только для пап.
    21.02.2018 Котельники сегодня
    Накануне 23 февраля в Электростали прошел пожарно-спасательный флэшмоб - Газета Новости неделиНакануне Дня защитника Отечества сотрудники МЧС провели акцию для школьников и жителей города.
    22.02.2018 Газета Новости недели
    Губернатор открыл мероприятие в честь Дня защитника Отечества - Шаховские вестиГубернатор Московской области Андрей Воробьев открыл мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества.
    22.02.2018 Шаховские вести
    Ружанка на «Поле чудес» - Красное знамя
    Ружанка на «Поле чудес»
    В минувшую пятницу ружане с особым удовольствием смотрели популярнейшую телепередачу «Поле чудес», ведь там не просто играла наша землячка, жительница Покровского Оксана Потапова, – ей даже удалось выйти в финал.
    Красное знамя
    Полицейские Дмитрий Мельгунов и Александр Кузин выиграли автогонки в деревне Щербинино - Орехово-Зуевская правда
    Полицейские Дмитрий Мельгунов и Александр Кузин выиграли автогонки в деревне Щербинино
    Соревнования по автоспорту среди сотрудников МУ МВД России «Орехово-Зуевское» состоялись в районе деревни Щербинино в четверг, 22 февраля, в ралли приняли участие 14 экипажей,
    Орехово-Зуевская правда
    Дан старт кампании «Повод для обгона» - Газета Факт
    Дан старт кампании «Повод для обгона»
    Проблема безопасности на дорогах России по-прежнему остается актуальной. Данный вывод подтверждают и данные статистики, и повышенное внимание руководства страны, направленное на решение данной проблемы.
    Газета Факт
    С Днем защитника Отечества! - Газета СенежС праздником солнечногорцев поздравляют губернатор Московской области Андрей Воробьев, глава Солнечногорского района Андрей Чураков, депутат Государственной думы Мартин Шаккум, депутат Мособлдумы Сергей Юдаков,
    22.02.2018 Газета Сенеж
    Накануне 23 февраля в Электростали прошел пожарно-спасательный флэшмоб - Газета Новости неделиНакануне Дня защитника Отечества сотрудники МЧС провели акцию для школьников и жителей города.
    22.02.2018 Газета Новости недели
    Губернатор открыл мероприятие в честь Дня защитника Отечества - Шаховские вестиГубернатор Московской области Андрей Воробьев открыл мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества.
    22.02.2018 Шаховские вести
    Подмосковная Госавтоинспекция предупреждает о сильном похолодании - Котельники сегодняС 22 по 28 февраля на территории Московской области ожидается сильное понижение температуры воздуха в ночные часы до -22….-28 градусов.
    22.02.2018 Котельники сегодня
    Двери в «Светлячке» открыты для пап и не только - Котельники сегодняНакануне мужского праздника – Дня защитника Отечества - в детском саду «Светлячок» двери были широко открыты для всех родителей, а не только для пап.
    21.02.2018 Котельники сегодня