Новости города БезФормата.Ru
Клин
Главные новости
 
Задать вопрос?

Желе из малины на зиму

Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Желе из малины на зиму - Nedelka-Klin.Ru
Фото: nedelka-klin.ru

Желе из малины на зиму готовят из спелой красной малины. Для приготовления подходят практически любые ягоды. Чем приятен рецепт, так это тем, что особенно тратиться на переборку и сортировку малинки не нужно. А ведь это, как всем нам известно, один из самых трудоёмких после сбора урожая процессов. Исключение, пожалуй, составляют очень аккуратные садоводы, которые при сборе ягоды малины избавляются от мусора, плодоножек и листочков. Наибольший вред свежим ягодам наносит малинная муха и малинный жук, так вот, в этом джеме неприятных сюрпризов не бывает, так как ягодное пюре тщательно процеживается через слой марли.

Мне обычно достается малинка с «инородными вкраплениями», поэтому этот рецепт люблю: меньше чем через час, без особенной возни, получится несколько баночек густого и аппетитного малинового желе.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество: 3 банки вместимостью по 350 г
  • Ингредиенты для приготовления желе из малины:

  • 2 кг малины;
  • 2 кг сахарного песка;
  • отрез медицинской марли.
  • Способ приготовления желе из малины на зиму.

    Итак, малинка собрана. Хранить эти нежные ягоды долго нельзя, в холодильнике – не более суток, если пролежали дольше, придётся готовить малиновое вино.

    Мыть ягоды нужно обязательно: кладём в дуршлаг, промываем проточной водой, оставляем, чтобы вода стекла. Убираем видимый мусор – испорченные экземпляры, ветки, листья, плодоножки.

    Перекладываем малинку в глубокую кастрюлю или сотейник с широким дном и высокими стенками, ставим на плиту.

    Давим ягоду мялкой для картошки, чтобы она пустила сок, включаем большой огонь, доводим ягодное пюре до кипения, варим 15 минут.

    Берём дуршлаг или сито подходящего размера, в него кладём кусок медицинской марли в один слой, если сложить несколько слоёв, процедить будет трудно.

    Немного остывшее пюре протираем столовой ложкой, затем сворачиваем марлю в узел, выжимаем остатки. Внутри свёртка останутся почти все малиновые зёрнышки, мусор и, «те самые», если они в малине были и проскочили незамеченными. Надеюсь, вы поняли, кто!

    Насыпаем в малиновое пюре сахарный песок и вновь ставим кастрюлю на огонь, на умеренном огне доводим до кипения, кипятим 8-10 минут. Этого времени вполне достаточно, если уваривать дольше, то пюре получится бурым.

    Сначала в процессе кипения образуется обильная пена, постепенно она сходит на нет. Остатки пенки желательно снять шумовкой.

    При кипении готового ягодного пюре пенка на поверхности практически не образуется.

    Готовим тару для консервации желе. Банки и крышки моем средством для мытья посуды или содой, ополаскиваем чистой водой. Сушим посуду в духовом шкафу при температуре около 150 градусов Цельсия.

    Разливаем желе из малины по баночкам, закручиваем плотно, переворачиваем на крышку, укутываем тёплым одеялом.

    Когда банки с малиновым желе остынут полностью, убираем на хранение в прохладное место – подвал, погреб или на нижнюю полку холодильного отделения. Желе из малины на зиму готово.

    Кстати, желе из малины, приготовленное по этому рецепту можно загустить желатином, агаром или сварить его с желирующим сахаром. При применении любого из этих ингредиентов количество сахара можно смело сокращать вдвое.

    Источник - www.botanichka.ru

    besedin
    Красногорцы обратились в Общественную палату округа за помощью - Красногорские вестиВ День Конституции Российской Федерации 12 декабря проходит общероссийский день приема граждан.
    12.12.2017 Красногорские вести
    Жительнице Серпухова срочно требуется помощь - Подольский рабочийУтром 11 декабря в Серпухове произошло страшное событие. На почве семейной ссоры 26-летний Дмитрий Грачёв увёз свою жену Маргариту в лес в районе деревни Паниково.
    12.12.2017 Подольский рабочий
    МинЖКХ: авиаград отстает по ремонту подъездов и обустройству дворов - Авиаград ЖуковскийПравительство Московской области включило Жуковский в списки отстающих по программе «Мой подъезд» и благоустройству дворов по итогам года, сообщает РИАМО со ссылкой на регионального министра ЖКХ Евгения Хромушина.
    12.12.2017 Авиаград Жуковский
    Подмосковные поликлиники искорая помощь объединились в единую сеть - Газета КлючВ Московской области проведены работы по совершенствованию системы управления службой скорой медицинской помощи «Система-103» и Единой медицинской информационно-аналитической системы (ЕМИАС).
    12.12.2017 Газета Ключ
    В Красногорске подведут итоги Года экологии в России - Красногорские вестиСегодня, 12 декабря в Красногорске в МВЦ «Крокус Экспо» состоялось открытие 2-й международной выставки-форума «Экотех-2017», на которой будут подведены итоги Года экологии в России.
    12.12.2017 Красногорские вести
    В парке 30-летия Победы совсем скоро откроется скейт-площадка - Орехово-Зуевская правдаВ парке 30-летия Победы совсем скоро откроется скейт-площадка, об этом сообщил Алибек Алибеков на оперативном совещании главы городского округа Орехово-Зуево 12 декабря О зимнем содержании дорог,
    12.12.2017 Орехово-Зуевская правда
    У Белавина столкнулись автобус и мусоровоз. Три человека пострадали - Серп и МолотЭта неделя началась с крупной аварии. У деревни Белавино столкнулись мусоровоз-погрузчик и пригородный автобус №22 «Клин-Соголево».
    12.12.2017 Серп и Молот
    Иномарка сбила сразу двух женщин в Люберцах - ИнфоЛюберцыИнфоЛюберцы – 12 дек . По предварительным данным, водитель иномарки на улице Назаровской сбил двух женщин, сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы со ссылкой на ОГИБДД Люберецкого УВД.
    12.12.2017 ИнфоЛюберцы
    Не поделили тушенку - Красное знамя
    Не поделили тушенку
    Рузский районный суд приговорил 44-летнего жителя Москвы за причинение тяжкого вреда здоровью, повлекшее по неосторожности смерть потерпевшего,
    Красное знамя
    Нужна помощь пострадавшей: в Серпухове муж отрубил жене руки - Копейка
    Нужна помощь пострадавшей: в Серпухове муж отрубил жене руки
    Утром 11 декабря в Серпухове произошло страшное событие. На почве семейной ссоры 26-летний Дмитрий Грачёв увёз свою жену Маргариту в лес в районе деревни Паниково.
    Копейка
    Серпуховчанке требуется срочная помощь - Люберецкая панорама
    Серпуховчанке требуется срочная помощь
    ЛЮБЕРЦЫ. 12 декабря. INLUBERTSY.RU - Утром 11 декабря в Серпухове произошло страшное событие.
    Люберецкая панорама
    Очередная церемония вручения премии «Признание» прошла в культурном центре «Октябрь» - Газета Новости неделиОколо ста человек, внесших наибольший вклад в развитие молодежной политики города, получили дипломы и памятные фигурки.
    12.12.2017 Газета Новости недели
    Активисты «Молодежки ОНФ» провели танцевальный фестиваль в Московском ... - ОНФ в Московской областиАктивисты «Молодежки ОНФ» приняли участие в подготовке и проведении танцевального фестиваля MGOU Dance на площадке Московского государственного областного университета.
    12.12.2017 ОНФ в Московской области
    ​​​​​​​Сладкая сказка - Дмитровский вестник​​​​​​​С 11 по 17 декабря в МВК «Дмитровский кремль» проходит II фестиваль «Дмитровский пряник» Проведенный впервые в прошлом году, фестиваль привлек к себе большое внимание общественности, и это не случайность.
    12.12.2017 Дмитровский вестник
    К годовщине Битвы под Москвой - Газета Факт
    К годовщине Битвы под Москвой
    Так оживает история Масштабная военно-историческая реконструкция одного из эпизодов Битвы под Москвой состоялась в Рузе.
    Газета Факт
    Песня, помогающая жить. Мы начинаем публиковать серию материалов о лауреатах премии губернатора «Наше Подмосковье» - Газета Новости недели
    Песня, помогающая жить. Мы начинаем публиковать серию материалов о лауреатах премии губернатора «Наше Подмосковье»
    Ансамбль хорового пения «Сударушки» хорошо известен электростальцам. Он создан при городской организации Всероссийского общества инвалидов.
    Газета Новости недели
    В Подмосковье прошло закрытие «Вахты Памяти-2017» - Шаховские вести
    В Подмосковье прошло закрытие «Вахты Памяти-2017»
    Областная Вахта Памяти 2017 года завершилась в Подмосковье, на торжественной церемонии закрытия была объявлена благодарность поисковым отрядам, а также собравшиеся почтили память погибших при защите Отечества,
    Шаховские вести
    Спорт во имя освобождения - Истринские ВСетиОбластным турниром по смешанным единоборствам «Освобождение» отметили 76-ю годовщину освобождения Истры от немецко-фашистской оккупации Мероприятие прошло вечером 9 декабря в СК «Арена Истра».
    12.12.2017 Истринские ВСети
    «Химик» взял реванш за поражение в первом круге - ХК ХимикК успеху привела самоотверженная игра всей команды «Химик» в первом матче под руководством Вячеслава Козлова одержал победу в Перми над командой «Молот-Прикамье» со счётом 3:1,
    12.12.2017 ХК Химик
    Более 15 катков будут доступны для жителей г.о. Орехово-Зуево - Орехово-Зуевская правдаБолее 15 катков будут доступны для жителей г.о.
    12.12.2017 Орехово-Зуевская правда
    Горнолыжный курорт «Сорочаны» в Дмитровском районе - Звенигородские ведомости
    Где покататься на горных лыжах и сноуборде в Подмосковье
    Жители Подмосковья имеют возможность заниматься активными видами спорта не только в летний период, но и зимой.
    Звенигородские ведомости
    Как оформить Европротокол? - Долгие Пруды
    Как оформить Европротокол?
    Понятие пришло к нам из Европы и дословно означает «Европейский протокол».
    Долгие Пруды
    Итоги Кубка СКР по конькобежному спорту - Долгие Пруды
    Итоги Кубка СКР по конькобежному спорту
    С 9 по 10 декабря на ледовой арене Конькобежного центра «Коломна» прошли соревнования по конькобежному спорту в рамках Кубка Союза конькобежцев России среди средних и старших групп населения (многоборье).
    Долгие Пруды
    Красногорцы обратились в Общественную палату округа за помощью - Красногорские вестиВ День Конституции Российской Федерации 12 декабря проходит общероссийский день приема граждан.
    12.12.2017 Красногорские вести
    Жительнице Серпухова срочно требуется помощь - Подольский рабочийУтром 11 декабря в Серпухове произошло страшное событие. На почве семейной ссоры 26-летний Дмитрий Грачёв увёз свою жену Маргариту в лес в районе деревни Паниково.
    12.12.2017 Подольский рабочий
    МинЖКХ: авиаград отстает по ремонту подъездов и обустройству дворов - Авиаград ЖуковскийПравительство Московской области включило Жуковский в списки отстающих по программе «Мой подъезд» и благоустройству дворов по итогам года, сообщает РИАМО со ссылкой на регионального министра ЖКХ Евгения Хромушина.
    12.12.2017 Авиаград Жуковский
    Подмосковные поликлиники искорая помощь объединились в единую сеть - Газета КлючВ Московской области проведены работы по совершенствованию системы управления службой скорой медицинской помощи «Система-103» и Единой медицинской информационно-аналитической системы (ЕМИАС).
    12.12.2017 Газета Ключ
    В Красногорске подведут итоги Года экологии в России - Красногорские вестиСегодня, 12 декабря в Красногорске в МВЦ «Крокус Экспо» состоялось открытие 2-й международной выставки-форума «Экотех-2017», на которой будут подведены итоги Года экологии в России.
    12.12.2017 Красногорские вести