Новости города БезФормата.Ru
Клин
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору клубники

Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники. Хотя сейчас самые разнообразные ягоды присутствуют в продаже практически круглый год, с особым нетерпением большинство людей ждут появления в продаже ягод «с грядки», выращенных на территории России.

Как выбрать вкусную клубнику:

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

- Ягоды сухие, без признаков гниения

- Цвет однородный, насыщенный.

- Листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания.

- Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.

- Запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться.

- Ягоды влажные, на поверхности есть пятна.

- Отсутствует аромат

- Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался).

- Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо- отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно).

- Окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она скорее всего будет кислить.

У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней.

Если вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов.

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

 

Как мыть клубнику.

Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными инфекциями.

- Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

- Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

- Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

- Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

- Подождите минуту, пока стечет вода.

- Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

- Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

- Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

Всем ли полезна клубника?

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.

Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Непродолжительный сезон клубники можно продлить, заготовив ягоды впрок. Лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм), т.к. повторной заморозке клубника, а не подлежит. А вот во время термической обработки, при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.

Источник  Роспотребнадзор

Новости Коломны   О том, как не ошибиться при покупке клубники Фото (Коломна)   iz zhizni kolomnyi - KolomnaOnline.RuРубрика «Спрашивайте – отвечаем» - Всей семьёй обожаем клубнику, однако огорода у нас нет, поэтому приходится покупать её на рынке.
09.07.2017 KolomnaOnline.Ru
О том, как не ошибиться при покупке клубники - Коломенская правдаРубрика «Спрашивайте – отвечаем» - Всей семьёй обожаем клубнику, однако огорода у нас нет, поэтому приходится покупать её на рынке.
09.07.2017 Коломенская правда
Фирменный киоск совхоза имени Ленина - Домодедовод.RuНедавно началась продажа клубники в фирменных киосках совхоза имени Ленина.
05.07.2017 Домодедовод.Ru
А ягодка созрела! - Kolomna-Spravka.RuКак выбрать клубнику без химикатов и на глаз определить ее свежесть, рассказал наш постоянный эксперт, доцент кафедры товароведения ГСГУ Александр Коваленко.
05.07.2017 Kolomna-Spravka.Ru
Клубничные места Подмосковья: где можно собрать ягоду бесплатно - Озёрский районКлубничный сезон в Московском регионе может стартовать с 26 июня 2017 года.
26.06.2017 Озёрский район
Клубничные места Подмосковья: где можно собрать ягоду бесплатно - Правительство Московской областиКлубничный сезон в Московском регионе может стартовать с 26 июня 2017 года.
26.06.2017 Правительство Московской области
Вакцинация против гриппа началась в Подольске - ТК Кварц  В этом году она проходит раньше обычного, что позволит охватить больше людей.
16.08.2017 ТК Кварц
Прокуратура Дубны ведет планомерную работу по правовому просвещению дубненцев и  разъяснению законодательства, рассказывая о вносимых изменениях  в законодательные акты Российской Федерации.
16.08.2017 Газета Встреча
Людмила Каркина поделилась подробностями реализации программы «Здравоохранение Подмосковья» - Коломенская правдаРубрика «Блиц – интервью» В рамках госпрограммы «Здравоохранение Подмосковья» продолжается ремонт медучреждений Коломны.
16.08.2017 Коломенская правда
Запись в Шатурскую поликлинику через регистратуру отменят 1 сентября - Ленинская Шатура
Запись в Шатурскую поликлинику через регистратуру отменят 1 сентября
На сегодняшний день существует несколько форм записи на прием к врачу: колл-центр, инфомат, интернет, от врача к врачу и регистратура.
Ленинская Шатура
Проект «Бережливая поликлиника» реализовали в медучреждении Люберец - Люберецкая газета
Проект «Бережливая поликлиника» реализовали в медучреждении Люберец
С июня месяца текущего года проект «Бережливая поликлиника» реализуется в Московской области на базе двух учреждений здравоохранения — Красногорской городской больницы №1 и Московского областного центра охраны материнств
Люберецкая газета
Электронную запись к врачу внедрят с 1 сентября - Газета Факт
Электронную запись к врачу внедрят с 1 сентября
Электронную запись к врачу повсеместно внедрят в поликлиниках Балашихи с 1 сентября.
Газета Факт
Огнеборцы Подмосковья спасли двух человек из здания общежития МФТИ в Долгопрудном - ГУ МЧС МОСотрудники МЧС России спасли двух человек из горящего здания общежития Московского физико-технического института (МФТИ) в городском округе Долгопрудный Московской области.
16.08.2017 ГУ МЧС МО
И ЕЩЁ РАЗ ПРО БДД… - Дмитровский вестникВ минувшие выходные в Подмосковье на федеральных трассах был отмечен резкий всплеск ДТП с летальными исходами: погибло 18 чело-век, в том числе и дети… Ольга Ефимова - К счастью, на дорогах,
16.08.2017 Дмитровский вестник
Маленького ребенка сняли с окна третьего этажа в авиаграде - Авиаград ЖуковскийЖуковские спасатели предотвратили падение ребенка из окна дома №33 по улице Ломоносова, сообщил 16 августа ЖИАМО начальник городского аварийно-спасательного отряда Михаил Звягин.
16.08.2017 Авиаград Жуковский
Водитель на Opel сбил пешехода на 1-ой Ударной - Копейка
Водитель на Opel сбил пешехода на 1-ой Ударной
За период, с 4 по 11 августа текущего года сотрудниками отдела ГИБДД УМВД России по Сергиево-Посадскому району зарегистрировано 115 ДТП с материальным ущербом,  а также три происшествия,
Копейка
В Хотьково вандалы разрушили часть пешеходного моста - Копейка
В Хотьково вандалы разрушили часть пешеходного моста
Неизвестные вандалы разрушили часть пешеходного моста через р.Пажа к монастырю в #Хотьково в ночь на 16 августа.
Копейка
Причиной пожара в общежитии МФТИ стало несоблюдение техники безопасности - Долгие Пруды
Причиной пожара в общежитии МФТИ стало несоблюдение техники безопасности
Предварительной причиной пожара в общежитии МФТИ в Долгопрудном стало несоблюдение техники пожарной безопасности, сообщил Долгопрудненскому информагентству представитель пресс-службы ВУЗа.
Долгие Пруды
Путешествие в Санкт-Петербург - Газета ВстречаВ жизни каждого бывают минуты особого эмоционального подъема, радости, познания красоты мира.
16.08.2017 Газета Встреча
Программа празднования Дня Рузского городского округа - Красное знамяФото: администрация Рузского района В Рузском городском округе обнародована программа празднования Дня округа, которое состоится 19 августа, говорится в сообщении пресс-службы городской администрации.
16.08.2017 Красное знамя
Голицыно отметит день города - Новые рубежиТрадиционный День города Голицыно  состоится 2 сентября, в субботу.  В этом году городу исполняется 147 лет.
16.08.2017 Новые рубежи
«ГОРОД» РАССКАЖЕТ О ГОРОДЕ - Долгие Пруды
«ГОРОД» РАССКАЖЕТ О ГОРОДЕ
Уникальный спектакль о жизни первых дирижаблистов ждет долгопрудненцев в новом театральном сезоне Пока жители Долгопрудного наслаждаются последними летними днями,
Долгие Пруды
Артефакты, найденные в ходе археологических раскопок в Звенигороде - Звенигородские ведомости
Артефакты, найденные в ходе археологических раскопок в Звенигороде
В последние годы под Звенигородом было обнаружено и изучено несколько типов археологических памятников, относящихся к разным эпохам: мезолитические и неолитические стоянки, поселения эпохи бронзового века,
Звенигородские ведомости
В Пущине начала работу «Нескучная школа» - Пущинская среда
В Пущине начала работу «Нескучная школа»
Первое занятие цикла «Нескучная школа» прошло 14 августа в Центре культурного развития.
Пущинская среда
Госавтоинспекция проведет профилактические рейды «Опасный груз». - Рузский районВ целях профилактики дорожно-транспортных происшествий при осуществлении перевозок опасных грузов в  период с 14 по 20 августа 2017 года на территории Московской области проводится   профилактический рейд «Опасный груз»,
16.08.2017 Рузский район
Четвертый этап кубка Егорьевска по блицу. Итоги - Шахматная Федерация12 августа в Егорьевске состоялся рейтинговый блиц-турнир (четвертый этап открытого кубка Егорьевска по блицу - 2017), приуроченный к всероссийскому Дню физкультурника.
16.08.2017 Шахматная Федерация
На экваторе сезона - Газета КлючЗавершился первый круг первенства Московской области по футболу среди детских и юношеских команд.
16.08.2017 Газета Ключ
Голицыно отметит день города - Новые рубежи
Голицыно отметит день города
Традиционный День города Голицыно  состоится 2 сентября, в субботу.  В этом году городу исполняется 147 лет.
Новые рубежи
Звезды Реутова поделились планами на отдых - Газета Реут
Звезды Реутова поделились планами на отдых
Лето - это сезон отпусков и активного отдыха, время, когда ярко сияет солнце, а настроение на высоте.
Газета Реут
Двукратную чемпионку мира Ласицкене встретили в аэропорту после ЧМ в Лондоне - Долгие Пруды
Двукратную чемпионку мира Ласицкене встретили в аэропорту после ЧМ в Лондоне
Торжественный приём устроили подмосковной легкоатлетке Марии Ласицкене болельщики и журналисты в аэропорту Шереметьево.
Долгие Пруды
16 августа состоялся еще один рейд по борьбе со свалками #свинья - Газета РодникОчередной рейд в рамках реализации губернаторской программы "Чистое Подмосковье" оперативной группы в составе сотрудников полиции, госадмтехнадзора, администрации Раменского района,
16.08.2017 Газета Родник
Глава городского округа Балашиха Сергей Юров - Правительство Московской областиИсточник: пресс-служба администрации Реутова Совет депутатов подмосковной Балашихи избрал на должность главы городского округа Сергея Юрова, передает в среду корреспондент РИАМО.
16.08.2017 Правительство Московской области
Минэкологии: в эко-паспорте Подмосковья появилась информация о стихийных свалках и полигонах ТБО - Министерство экологии МОСпециалисты минэкологии в рамках реализации государственной программы Московской области «Экология и окружающая среда Подмосковья» продолжают разработку картографического информационного ресурса «Экологический паспорт те
16.08.2017 Министерство экологии МО
На территории округа продолжаются антимусорные рейды «#свинья?» - Администрация г.КоломнаОбщими усилиями инспекторов Госадмтехнадзора, ГИБДД, работников жилищно-коммунального хозяйства, благоустройства и неравнодушных активистов территория Коломны становится чище.
16.08.2017 Администрация г.Коломна
Дубна вышла из "красной зоны" - Газета ВстречаНа втором этапе  выполнения  программы комплексного благоустройства  дворов Дубна так и не вышла из «красной зоны».
16.08.2017 Газета Встреча