Новости города БезФормата.Ru
Клин
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору клубники

Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники. Хотя сейчас самые разнообразные ягоды присутствуют в продаже практически круглый год, с особым нетерпением большинство людей ждут появления в продаже ягод «с грядки», выращенных на территории России.

Как выбрать вкусную клубнику:

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

- Ягоды сухие, без признаков гниения

- Цвет однородный, насыщенный.

- Листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания.

- Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.

- Запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться.

- Ягоды влажные, на поверхности есть пятна.

- Отсутствует аромат

- Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался).

- Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо- отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно).

- Окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она скорее всего будет кислить.

У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней.

Если вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов.

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

 

Как мыть клубнику.

Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными инфекциями.

- Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

- Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

- Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

- Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

- Подождите минуту, пока стечет вода.

- Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

- Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

- Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

Всем ли полезна клубника?

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.

Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Непродолжительный сезон клубники можно продлить, заготовив ягоды впрок. Лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм), т.к. повторной заморозке клубника, а не подлежит. А вот во время термической обработки, при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.

Источник  Роспотребнадзор

Новости Коломны   О том, как не ошибиться при покупке клубники Фото (Коломна)   iz zhizni kolomnyi - KolomnaOnline.RuРубрика «Спрашивайте – отвечаем» - Всей семьёй обожаем клубнику, однако огорода у нас нет, поэтому приходится покупать её на рынке.
09.07.2017 KolomnaOnline.Ru
О том, как не ошибиться при покупке клубники - Коломенская правдаРубрика «Спрашивайте – отвечаем» - Всей семьёй обожаем клубнику, однако огорода у нас нет, поэтому приходится покупать её на рынке.
09.07.2017 Коломенская правда
Фирменный киоск совхоза имени Ленина - Домодедовод.RuНедавно началась продажа клубники в фирменных киосках совхоза имени Ленина.
05.07.2017 Домодедовод.Ru
А ягодка созрела! - Kolomna-Spravka.RuКак выбрать клубнику без химикатов и на глаз определить ее свежесть, рассказал наш постоянный эксперт, доцент кафедры товароведения ГСГУ Александр Коваленко.
05.07.2017 Kolomna-Spravka.Ru
Клубничные места Подмосковья: где можно собрать ягоду бесплатно - Озёрский районКлубничный сезон в Московском регионе может стартовать с 26 июня 2017 года.
26.06.2017 Озёрский район
Клубничные места Подмосковья: где можно собрать ягоду бесплатно - Правительство Московской областиКлубничный сезон в Московском регионе может стартовать с 26 июня 2017 года.
26.06.2017 Правительство Московской области
Москвич и брянчанин сбывали "левые" лекарства  в люберецком кафе - ИнфоЛюберцыИнфоЛюберцы- 26 сен . Против двух люберчан, организовавших сбыт подпольных лекарственных препаратов прямо в помещении одного из городских кафе, следственным отделом по городу Люберцы возбуждены уголовные дела,
26.09.2017 ИнфоЛюберцы
Еще один аптечный пункт стал участником уникальной муниципальной программы «Вместе», которая реализуется в Химках.
25.09.2017 Администрация г. Химки
Делимся опытом в Австрии1 - ГБУЗ МО МОНИИАГС 16 по 19 сентября в Вене прошел Мировой Конгресс ISUOG (Ассоциации УЗИ в акушерстве и гинекологии).
26.09.2017 ГБУЗ МО МОНИИАГ
ГИБДД предупреждает! - Газета Маяк
ГИБДД предупреждает!
Отдел ГИБДД МУ МВД России «Пушкинское» проводит мероприятия по профилактике детского дорожно-транспортного травматизма и снижению числа дорожно-транспортных происшествий с участием детей и подростков.
Газета Маяк
Продолжается ремонт объектов здравоохранения в Солнечногорском районе - Газета Сенеж
Продолжается ремонт объектов здравоохранения в Солнечногорском районе
В рамках государственной программы Московской области «Здравоохранение Подмосковья на 2014-2020 годы» на 2017 год продолжается капитальный ремонт объектов здравоохранения на территории Солнечногорского района,
Газета Сенеж
У программы «Ветеран» в Химках новый участник — социальная аптека - Химские новости
У программы «Ветеран» в Химках новый участник — социальная аптека
Еще один аптечный пункт стал участником уникальной муниципальной программы «Вместе», которая реализуется в Химках.
Химские новости
Сотрудниками управления уголовного розыска ГУ МВД России по Московской области совместно с коллегами из УМВД России по Красногорскому району задержаны трое уроженцев Северного Кавказа и ближнего зарубежья,
26.09.2017 МВД Московской области
Житель Чеховского района сознался в похищении двух тонн чермета - Чехов сегодняСотрудники ОМВД России Чеховскому району раскрыли кражу, сообщили в пресс-службе Отдела.
26.09.2017 Чехов сегодня
Охота на «Крузеры» в Рузском округе - Красное знамяВ ночь с 16 на 17 сентября от дома в деревне Григорово угнали автомобиль «Тойота Ленд Крузер 200» 2011 года выпуска.
26.09.2017 Красное знамя
Телефонные террористы добрались до Пушкино - Газета Маяк
Телефонные террористы добрались до Пушкино
Жилой дом дважды эвакуировали из-за сообщений о минировании В выходные жильцам дома по адресу Писаревский проезд, д. 7 не удалось провести тихие вечера в семейном кругу.
Газета Маяк
Хроника дорожно-транспортных происшествий - Люберецкая газета
Хроника дорожно-транспортных происшествий
Отдел ГИБДД МУ МВД России «Люберецкое» предлагает вашему вниманию сводку дорожно-транспортных происшествий с 11 по 16 сентября 2017 года.
Люберецкая газета
Внедорожник насмерть сбил мужчину на пешеходном переходе в Луховицах - Луховицкие вести
Внедорожник насмерть сбил мужчину на пешеходном переходе в Луховицах
Житель Луховиц 1971 года рождения погиб под колесами иномарки, происшествие случилось на пешеходном переходе по улице Советской,
Луховицкие вести
Более 70-ти единиц коммунальной техники было представлено на необычном параде в Одинцово (ФОТО) - Новые рубежиСтавший недавней традицией парад коммунальной техники прошёл на Центральной площади города.
25.09.2017 Новые рубежи
Герман Грачев: Нужно вернуть допризывную подготовку в общую образовательную программу - Газета Реут22 сентября в Общественной палате России состоялся круглый стол «Укрепление связи поколений в сохранении и трансляции культурных и духовно-нравственных ценностей.
26.09.2017 Газета Реут
Первый музыкальный кадетский корпус МГИК имени А.В.Александрова  выступил на фестивале «Кремлевские фанфары» - МГИК   24 сентября духовой оркестр Первого Музыкального кадетского корпуса МГИК имени А.В.
26.09.2017 МГИК
Выходные наукограда - Городской ритм
Выходные наукограда
Присвоение статуса наукограда в Троицком Доме учёных отметили большой культурной программой.
Городской ритм
Первый в Подмосковье Общественный Совет по сохранению историко-культурного наследия создан в Солнечногорском районе - Газета Сенеж
Первый в Подмосковье Общественный Совет по сохранению историко-культурного наследия создан в Солнечногорском районе
Новая общественная организация, идея создания которой принадлежит Общероссийскому народному фронту, будет действовать при главе Солнечногорского района.
Газета Сенеж
Александра Городецкая представила реутовской публике картины написанные в Веве - Газета Реут
Александра Городецкая представила реутовской публике картины написанные в Веве
19 сентября в Музейно-выставочном центре Реутова состоялось открытие персональной выставки московской художницы Александры Городецкой «На солнце».
Газета Реут
Губернатор Подмосковья - Правительство Московской областиИсточник: Александр Щемляев Губернатор Московской области Андрей Воробьев провел выездное совещание по программе масштабной реконструкции и туристической привлекательности Сергиева Посада,
25.09.2017 Правительство Московской области
«Добродел» – оперативное решение проблем - Газета ФактНа прошлой неделе пользователи портала «Добродел» отметили как успешно решенные 4 825 жалоб.
26.09.2017 Газета Факт
Нажмите для увеличения фотографии - ФК ЛюберцыЛюберцы обыгрывает Истру ФК Люберцы в рамках 25 тура Чемпионата России среди команд III дивизиона зона Московская область играл в Истре с одноимённой командой.
25.09.2017 ФК Люберцы
На роликах – за здоровьем! (ФОТО) - Новые рубежи
На роликах – за здоровьем! (ФОТО)
Более пятидесяти ребят с особенностями здоровья приняли участие в захватывающем состязании роллеров «Старты Мечты».
Новые рубежи
ФОК "Салют": в секции "Шахматы" новый тренер! - Долгие Пруды
ФОК "Салют": в секции "Шахматы" новый тренер!
Знакомьтесь : Валерий Шотаевич Меликидзе, сертифицированный тренер- педагог, Кандидат в Мастера спорта по Шахматам, победитель чемпионата 2015г.
Долгие Пруды
В Зарайске пройдут соревнования: - За новую жизнь
В Зарайске пройдут соревнования:
— 28 СЕНТЯБРЯ С 16 ЧАСОВ 30 МИНУТ — первенство Московской области по футболу;   — 30 СЕНТЯБРЯ С 12 ЧАСОВ — первенство Московской области по футболу.
За новую жизнь
Андрей Воробьев провел заседание правительства в Сергиевом Посаде - Единая РоссияЧлен Бюро Высшего совета партии «Единая Россия», губернатор Московской области Андрей Воробьёв провел выездное заседание по программе масштабной реконструкции и туристической привлекательности Сергиева Посада Губернат
26.09.2017 Единая Россия
Команда «Подмосковье Моторспорт» стала победительницей Российской серии кольцевых гонок - Серебряно-Прудский вестникФото: Министерство физической культуры и спорта Московской области В Казани прошел последний, 7-ой этап Российской серии кольцевых гонок.
26.09.2017 Серебряно-Прудский вестник
ОТКРЫТИЕ ЭКСПОЗИЦИОННО-ВЫСТАВОЧНОГО ПРОСТРАНСТВА «ПЧЕЛОВОДСТВО» НА ВДНХ - За новую жизньВ рамках Года экологии Департамент природопользования и охраны окружающей среды города Москвы 30 сентября с 10:00 до 14:00 проводит эколого-просветительское мероприятие,
26.09.2017 За новую жизнь
Нарушение закона о контрактной системе выявлено в городском округе Озёры Московской области - Долгие ПрудыМосковское областное УФАС России рассмотрело жалобу ООО «Лифтотрест» на действия Муниципального предприятия городского округа Озеры «Ремонтно-эксплуатационное управление» и Муниципального казённого учреждения городского
26.09.2017 Долгие Пруды
Площадь парка в Люберцах увеличится почти на 40% после реконструкции - Люберецкий районТерритория Центрального парка в Люберцах после реконструкции увеличится почти на 30-40%, сообщил глава муниципалитета Владимир Ружицкий.
26.09.2017 Люберецкий район