Новости города БезФормата.Ru
Клин
Главные новости
 
Задать вопрос?

Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке

Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Фото: nedelka-klin.ru

Куриные биточки с кабачком – нежные, сочные в кисло-сладкой подливке – вы сможете приготовить примерно за полчаса. Чтобы приготовить куриную грудку вкусно, нужно над ней немного «поколдовать». Белое мясо птицы довольно сухое, его нужно смешать в правильных пропорциях с овощами и белым хлебом, чтобы биточки получились нежными. Если затем потушить их в соусе, блюдо получится – просто пальчики оближешь!

Для подливки советую использовать домашний томатный соус из свежих помидоров или аджику из сладкого перца с помидорами. Чем богаче по составу овощей соус, тем вкуснее получится подлива.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 6
  • Ингредиенты для приготовления куриных биточков с кабачком в кисло-сладкой подливке

    Для биточков:

  • 700 г куриной грудки;
  • 200 г кабачков;
  • 130 г белого хлеба без корки;
  • 130 мл жирных сливок;
  • 35 г укропа;
  • 30 г манной крупы;
  • соль, красный перец, специи для котлет, масло для жарки.
  • Для соуса:

  • 150 г томатного соуса;
  • 150 г сметаны;
  • 25 г пшеничной муки;
  • 15 мл оливкового масла;
  • соль, сахарный песок.
  • Способ приготовления нежных куриных биточков с кабачком в кисло-сладкой подливке

    С белого хлеба срезаем корку, замачиваем мякиш в холодных сливках или в молоке. С куриной грудки срезаем мясо. Для фарша понадобится только филе, кожу и кости оставляем для приготовления куриного бульона.

    Пропускаем через мясорубку нарезанное куриное филе и размоченный хлеб, добавляем мелко порубленный укроп, молотый красный перец, специи для котлет или карри для курицы. Для этого количества ингредиентов нужно взять примерно 1 чайную ложку приправ.

    Ингредиенты для фарша также можно измельчить в кухонном комбайне.

    Молодой кабачок натираем на крупной тёрке с семенами и кожурой, если только это ранний овощ.

    Кожура и семена созревших кабачков жесткие, поэтому зрелые овощи придётся почистить.

    Насыпаем поваренную соль по вкусу, тщательно вымешиваем фарш, убираем в холодильник на некоторое время, чтобы он остыл.

    Чтобы котлетки получились с румяной корочкой, а внутри остались сочными, их нужно запанировать в манной крупе. Итак, смачиваем руки в холодной воде, лепим биточки, обваливаем в манке со всех сторон.

    Нагреваем на сковороде 1-2 столовые ложки рафинированного масла для жарки. Жарим с двух сторон до полуготовности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

    Делаем соус. В нагретое оливковое масло насыпаем пшеничную муку, затем добавляем томатный соус или кетчуп. Можно измельчить в блендере несколько помидоров прямо с кожицей и добавить в соус томатное пюре.

    Далее добавляем сметану, соль и сахарный песок для баланса вкусов. Перемешиваем ингредиенты венчиком прямо на сковороде, доводим до кипения на маленьком огне. Готовим 2-3 минуты.

    В загустевший кисло-сладкий соус перекладываем куриные биточки с кабачком, накрываем сковороду крышкой и томим на маленьком огне 15 минут.

    К столу нежные куриные биточки с кабачком подаём с картофельным пюре, поливаем всё густой кисло-сладкой подливкой, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Сочность биточкам из куриного филе придаст не только свежий кабачок. Можно добавить в фарш мелко порубленный зелёный лук или натереть сырую картофелину, тоже получится сочно и вкусно.

    Источник - www.botanichka.ru

    besedin
    Фаршированные кабачки, запеченные в духовке - Nedelka-Klin.RuФаршированные кабачки, запеченные в духовке, на востоке называют долма, от тюркского слова dolmak, что означает «начинять».
    09.08.2017 Nedelka-Klin.Ru
    С Днем защитника Отечества! - Газета СенежС праздником солнечногорцев поздравляют губернатор Московской области Андрей Воробьев, глава Солнечногорского района Андрей Чураков, депутат Государственной думы Мартин Шаккум, депутат Мособлдумы Сергей Юдаков,
    22.02.2018 Газета Сенеж
    Андрей Голубев поздравил жителей городского округа Ступино с Днём защитника Отечества - Ступинская панорамаДорогие земляки, дорогие товарищи генералы, офицеры и солдаты, дорогие наши ветераны!
    23.02.2018 Ступинская панорама
    Накануне 23 февраля в Электростали прошел пожарно-спасательный флэшмоб - Газета Новости неделиНакануне Дня защитника Отечества сотрудники МЧС провели акцию для школьников и жителей города.
    22.02.2018 Газета Новости недели
    Лобовое на автодороге Сергиев Посад-6 – Лоза и другие ДТП - КопейкаЗа период, с 16 по 23 февраля текущего года сотрудниками отдела ГИБДД УМВД России по Сергиево-Посадскому району зарегистрировано 58 ДТП с материальным ущербом, а также одно происшествие в котором пострадал  человек.
    24.02.2018 Копейка
    Андрею Трофимову сожгли автомобиль - КопейкаЖурналисту Андрею Трофимову сожгли автомобиль. Полностью выгорел моторный отсек, частично пострадал салон.
    24.02.2018 Копейка
    Розыск! Пропал мужчина! - КопейкаОРИЕНТИРОВКА УМВД России по Сергиево-Посадскому району разыскивается без вести пропавший Бердников Евгений Игоревич , 14.03.1989 г.р., уроженец г. Загорск, зарегистрированный и проживающий по адресу: Московская область,
    24.02.2018 Копейка
    С Днём защитника Отечества!  - Красное знамя
    С Днём защитника Отечества! 
    Уважаемые жители Подмосковья!  Для нашей страны, для нашего Подмосковья – это особый праздник.
    Красное знамя
    Житель Рузского округа получил ожоги в результате пожара в квартире - Красное знамя
    Житель Рузского округа получил ожоги в результате пожара в квартире
    Вечером того же дня на пульт 01 поступил вызов в село Покровское. Дым шел из комнаты в квартире на первом этаже одного из домов по улице Комсомольской.
    Красное знамя
    Губернатор и делегация Подмосковья возложили цветы к Могиле Неизвестного Солдата - Красногорские вестиГубернатор Андрей Воробьев и подмосковная делегация приняли участие в церемонии возложения венков и цветов к Могиле Неизвестного Солдата и почтили память павших в битве под Москвой минутой молчания,
    23.02.2018 Красногорские вести
    Региональный праздник «Проводы русской зимы» прошел в Рузском округе - Красное знамяРузский округ стал местом проведения регионального праздника «Проводы русской зимы» для сотрудников полиции и членов их семей.
    24.02.2018 Красное знамя
    Спортивные игры для детей на городском фестивале - Правительство Московской областиИсточник: ©, пресс-служба администрации города Химки Жители Люберец приняли участие в спортивном забеге, мастер-классе и утренней зарядке в Центральном парке на фестивале «Выходи гулять», сообщает РИАМО.
    24.02.2018 Правительство Московской области
    На липецких татами - Новые рубежи
    На липецких татами
    Всероссийские соревнования по каратэ «Кубок Петра Великого» прошли в городе Липецк ФОТО ИЗ АРХИВА ДЮСШ «ГОРКИ-10» Эти соревнования проводятся под эгидой Федерации каратэ России в соответствии с Единым календарным п
    Новые рубежи
    Краевед Юрий Никандров о музее К.Васильева в Москве - Коломенская правда
    Краевед Юрий Никандров о музее К.Васильева в Москве
    Знатоки коломенской истории знают, что в конце прошлого века в Коломне загорелись идеей создать музей художника Константина Васильева.
    Коломенская правда
    Госдума: Сергей Миронов посетит приют для бездомных животных "Гвардия" - Городские вести
    Госдума: Сергей Миронов посетит приют для бездомных животных "Гвардия"
    27 февраля Председатель Партии СПРАВЕДЛИВАЯ РОССИЯ, руководитель фракции "СР" в Госдуме Сергей Миронов посетит приют для бездомных животных и списанных служебных собак "Гвардия".
    Городские вести
    Около 50 ребят приняли участие в турнире по рукопашному бою, посвященном Дню защитника Отечества в Подольске - Подольский рабочийОколо 50 ребят приняли участие в турнире по рукопашному бою, который прошел на базе клуба при ОМОО «Союз десантников» в Подольске,
    23.02.2018 Подольский рабочий
    Ребята из Котельников – чемпионы! - Котельники сегодняНаши спортсмены из СДЮСШОР «Белка» стали абсолютными чемпионами Московской области по конно-спортивной выездке для спортсменов с ограниченными физическими возможностями!
    24.02.2018 Котельники сегодня
    Время хоккея - KrasnogorskOnline.RuТрадиционная Спартакиада трудовых коллективов городского округа Красногорск проходит сегодня момент на стадионе "Зоркий".
    24.02.2018 KrasnogorskOnline.Ru
    Ледяная вода для хвори – беда - Красногорские вести
    Ледяная вода для хвори – беда
    В городском округе Красногорск празднование Дня защитника Отечества проходило на многочисленных площадках.
    Красногорские вести
    Афиша мероприятий с 23 февраля по 1 марта - Красногорские вести
    Афиша мероприятий с 23 февраля по 1 марта
    КУЛЬТУРА ДК «ПОДМОСКОВЬЕ» 23 февраля «Любовь – не картошка, не выбросишь 19.00.
    Красногорские вести
    О чём говорят женщины - Красногорские вести
    О чём говорят женщины
    23 февраля в нашей стране отмечается День защитника Отечества. Накануне этой даты корреспонденты «КВ» выяснили, какие качества в мужчинах представительницы слабого пола ценят больше всего, и, конечно же,
    Красногорские вести
    С Днем защитника Отечества! - Газета СенежС праздником солнечногорцев поздравляют губернатор Московской области Андрей Воробьев, глава Солнечногорского района Андрей Чураков, депутат Государственной думы Мартин Шаккум, депутат Мособлдумы Сергей Юдаков,
    22.02.2018 Газета Сенеж
    Андрей Голубев поздравил жителей городского округа Ступино с Днём защитника Отечества - Ступинская панорамаДорогие земляки, дорогие товарищи генералы, офицеры и солдаты, дорогие наши ветераны!
    23.02.2018 Ступинская панорама
    Накануне 23 февраля в Электростали прошел пожарно-спасательный флэшмоб - Газета Новости неделиНакануне Дня защитника Отечества сотрудники МЧС провели акцию для школьников и жителей города.
    22.02.2018 Газета Новости недели
    Губернатор открыл мероприятие в честь Дня защитника Отечества - Шаховские вестиГубернатор Московской области Андрей Воробьев открыл мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества.
    22.02.2018 Шаховские вести
    Соковиков - Павлово-Посадские известияС Днём защитника Отечества павловопосадцев поздравляют губернатор Московской области Андрей Воробьёв, депутат Московской областной думы Линара Самединова и глава г.о.
    23.02.2018 Павлово-Посадские известия