Новости города БезФормата.Ru
Клин
Главные новости
 
Задать вопрос?

Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке

Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Фото: nedelka-klin.ru

Куриные биточки с кабачком – нежные, сочные в кисло-сладкой подливке – вы сможете приготовить примерно за полчаса. Чтобы приготовить куриную грудку вкусно, нужно над ней немного «поколдовать». Белое мясо птицы довольно сухое, его нужно смешать в правильных пропорциях с овощами и белым хлебом, чтобы биточки получились нежными. Если затем потушить их в соусе, блюдо получится – просто пальчики оближешь!

Для подливки советую использовать домашний томатный соус из свежих помидоров или аджику из сладкого перца с помидорами. Чем богаче по составу овощей соус, тем вкуснее получится подлива.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 6
  • Ингредиенты для приготовления куриных биточков с кабачком в кисло-сладкой подливке

    Для биточков:

  • 700 г куриной грудки;
  • 200 г кабачков;
  • 130 г белого хлеба без корки;
  • 130 мл жирных сливок;
  • 35 г укропа;
  • 30 г манной крупы;
  • соль, красный перец, специи для котлет, масло для жарки.
  • Для соуса:

  • 150 г томатного соуса;
  • 150 г сметаны;
  • 25 г пшеничной муки;
  • 15 мл оливкового масла;
  • соль, сахарный песок.
  • Способ приготовления нежных куриных биточков с кабачком в кисло-сладкой подливке

    С белого хлеба срезаем корку, замачиваем мякиш в холодных сливках или в молоке. С куриной грудки срезаем мясо. Для фарша понадобится только филе, кожу и кости оставляем для приготовления куриного бульона.

    Пропускаем через мясорубку нарезанное куриное филе и размоченный хлеб, добавляем мелко порубленный укроп, молотый красный перец, специи для котлет или карри для курицы. Для этого количества ингредиентов нужно взять примерно 1 чайную ложку приправ.

    Ингредиенты для фарша также можно измельчить в кухонном комбайне.

    Молодой кабачок натираем на крупной тёрке с семенами и кожурой, если только это ранний овощ.

    Кожура и семена созревших кабачков жесткие, поэтому зрелые овощи придётся почистить.

    Насыпаем поваренную соль по вкусу, тщательно вымешиваем фарш, убираем в холодильник на некоторое время, чтобы он остыл.

    Чтобы котлетки получились с румяной корочкой, а внутри остались сочными, их нужно запанировать в манной крупе. Итак, смачиваем руки в холодной воде, лепим биточки, обваливаем в манке со всех сторон.

    Нагреваем на сковороде 1-2 столовые ложки рафинированного масла для жарки. Жарим с двух сторон до полуготовности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

    Делаем соус. В нагретое оливковое масло насыпаем пшеничную муку, затем добавляем томатный соус или кетчуп. Можно измельчить в блендере несколько помидоров прямо с кожицей и добавить в соус томатное пюре.

    Далее добавляем сметану, соль и сахарный песок для баланса вкусов. Перемешиваем ингредиенты венчиком прямо на сковороде, доводим до кипения на маленьком огне. Готовим 2-3 минуты.

    В загустевший кисло-сладкий соус перекладываем куриные биточки с кабачком, накрываем сковороду крышкой и томим на маленьком огне 15 минут.

    К столу нежные куриные биточки с кабачком подаём с картофельным пюре, поливаем всё густой кисло-сладкой подливкой, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Сочность биточкам из куриного филе придаст не только свежий кабачок. Можно добавить в фарш мелко порубленный зелёный лук или натереть сырую картофелину, тоже получится сочно и вкусно.

    Источник - www.botanichka.ru

    besedin
    Фаршированные кабачки, запеченные в духовке - Nedelka-Klin.RuФаршированные кабачки, запеченные в духовке, на востоке называют долма, от тюркского слова dolmak, что означает «начинять».
    09.08.2017 Nedelka-Klin.Ru
    Павел Плюснин: Именно от нас с вами зависит, кто будет участвовать в выборах - Единая РоссияВ городском округе Клин продолжается предварительное голосование Руководитель Общественной приемной Клинского местного отделения партии «Единая Россия» Павел Плюснин пришел на свой счётный участок одним из первых.
    22.10.2017 Единая Россия
    Изменение организации движения из-за закрытия станций метро "Котельники", "Жулебино", "Лермонтовский проспект" - Котельники сегодняВ связи с закрытием с 28 октября по 3 ноября станций метро "Котельники", "Жулебино", "Лермонтовский проспект" автомобилистам советуют заранее выстраивать свои маршруты.
    22.10.2017 Котельники сегодня
    Создание Советов многоквартирных домов обсудили в Химках - Единая Россия ХимкиВ пресс-центре «Арены Химки» состоялось мероприятие, посвященное созданию Советов многоквартирных домов.
    23.10.2017 Единая Россия Химки
    Алкоголь в крови мальчика, погибшего в Балашихе, появился после его смерти - Вести-МоскваС 6-летнего Алеши Шимко, погибшего под колесами иномарки в Балашихе, наконец, сняли нелепые обвинения.
    22.10.2017 Вести-Москва
    Полицейские раскрыли кражу планшета из квартиры - КопейкаПолицейские раскрыли кражу планшетного компьютера из квартиры в Сергиево-Посадском районе Подмосковья, злоумышленница задержана, сообщается на  сайте  ГУ МВД РФ по Московской области.
    21.10.2017 Копейка
    Израильский самолет избежал столкновения с лайнером в Подмосковье - ТК КварцФото: Pixabay Бизнес-самолет Bombardier Challenger вылетел с аэродрома «Остафьево» в Тель-Авив, самовольно вышел за пределы эшелона, приблизившись к встречному самолету, сообщает «Интерфакс» .
    22.10.2017 ТК Кварц
    В ДТП на Вифанской пострадал юный пассажир - Копейка
    В ДТП на Вифанской пострадал юный пассажир
    За период, с 13 по 20 октября текущего года сотрудниками отдела ГИБДД УМВД России по Сергиево-Посадскому району зарегистрировано 82 ДТП с материальным ущербом,
    Копейка
    Отец «пьяного» мальчика из Балашихи требует привлечь к ответственности всех экспертов - Дмитровский вестник
    Отец «пьяного» мальчика из Балашихи требует привлечь к ответственности всех экспертов
    Роман Шимко, отец погибшего в ДТП в подмосковной Балашихе шестилетнего мальчика, будет добиваться привлечения к ответственности всех экспертов по делу о гибели его сына, сообщается в Telegram-аккаунте Mash.
    Дмитровский вестник
    Пик похолодания в Москве придется на 22–23 октября - Красное знамя
    Пик похолодания в Москве придется на 22–23 октября
    Фото: Раменское Информагентство, Дмитрий Юханов Синоптики прогнозируют, что самыми холодными днями в столице в ближайшее время станут 22 и 23 октября, когда ночная температура опустится до минус 3 градусов,
    Красное знамя
    В Красногорске открыт немецкий клуб - Красногорские вестиВ Красногорском филиале музея Победы (Мемориальный музей немецких антифашистов) открылся немецкий клуб.
    22.10.2017 Красногорские вести
    Городская афиша с 23 по 29 октября - Долгие ПрудыАфиша мероприятий в Долгопрудном с 23 по 29 октября «ПАРК КУЛЬТУРЫ И ОТДЫХА»  (Центральный парк по ул.
    22.10.2017 Долгие Пруды
    «Квинта»: конец сезона - Городской ритмХолодный дождливый вечер, октябрь, суббота… Почему бы не сходить на осенний концерт клуба авторской песни «Квинта» в Центр «МоСТ»?
    22.10.2017 Городской ритм
    Проект «Посади дерево Памяти» Ильинской школы - Красногорские вести
    Проект «Посади дерево Памяти» Ильинской школы
      Мы решили сделать доброй традицией увековечивание памяти о людях, оставивших заметный след в истории нашей Ильинской школы, живыми деревцами, которые много лет будут напоминать о замечательных людях,
    Красногорские вести
    Город через объектив - Городской ритм
    Город через объектив
    Музыкальный журналист по призванию, математик по образованию, по должности – корреспондент газеты «Городской ритм», главный редактор и основатель журнала «ИнРок» Владимир Миловидов оказался ещё и фотографом.
    Городской ритм
    К Бою с минскими зубрами! - ХК ВитязьНаш соперник: «Динамо» Минск Играем в понедельник, 23 октября, в 19:30 Минское «Динамо» после неуверенного старта набрало ход и всерьез намерено биться за выход в восьмерку.
    22.10.2017 ХК Витязь
    ФК «Ресурс»  из Люберец  разгромил ФК "Патриот" - ИнфоЛюберцыИнфоЛюберцы – 21 окт. Футбольный клуб «Ресурс» (Люберцы) в матче 2-го сезона Народной Футбольной Лиги обыграл ФК «Патриот», сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы со ссылкой на Спорткомитет округа.
    21.10.2017 ИнфоЛюберцы
    Соколов и Тодорович провели мастер-класс - БК ХимкиПерерыв между домашними играми в Евролиги у химчан только 3 дня. Не успели мы отойти от эмоций пятничного матча с «Жальгирисом»,
    21.10.2017 БК Химки
    Кубок уехал в Екатеринбург - Газета Факт
    Кубок уехал в Екатеринбург
    В Балашихе завершился турнир на Кубок России по мини-хоккею с мячом. На розыгрыше Кубка России по мини-хоккею с мячом, проходившем 19-22 октября в Балашихе, определился победитель.
    Газета Факт
    Отсрочки от армейской службы расширились - Егорьевский Курьер
    Отсрочки от армейской службы расширились
    № 42 от 18 октября 2017 г. Призывнику дадут доучится вне зависимости от возраста С 1 октября по 31 декабря в стране проходит очередной осенний призыв на военную службу.
    Егорьевский Курьер
    От 3 до 70-в Химках подвели итоги грандиозного проекта «Дружная семейка» - Химские новости
    От 3 до 70-в Химках подвели итоги грандиозного проекта «Дружная семейка»
    В баскетбольном центре «Химки» состоялся финал уникального спортивного проекта «Дружная семейка».
    Химские новости
    Павел Плюснин: Именно от нас с вами зависит, кто будет участвовать в выборах - Единая РоссияВ городском округе Клин продолжается предварительное голосование Руководитель Общественной приемной Клинского местного отделения партии «Единая Россия» Павел Плюснин пришел на свой счётный участок одним из первых.
    22.10.2017 Единая Россия
    Изменение организации движения из-за закрытия станций метро "Котельники", "Жулебино", "Лермонтовский проспект" - Котельники сегодняВ связи с закрытием с 28 октября по 3 ноября станций метро "Котельники", "Жулебино", "Лермонтовский проспект" автомобилистам советуют заранее выстраивать свои маршруты.
    22.10.2017 Котельники сегодня
    Создание Советов многоквартирных домов обсудили в Химках - Единая Россия ХимкиВ пресс-центре «Арены Химки» состоялось мероприятие, посвященное созданию Советов многоквартирных домов.
    23.10.2017 Единая Россия Химки
    «Зоркий» завоевал бронзу в финале  всероссийских соревнований по футболу  «Кубок РФС среди смешанных детских команд» - Красногорские вести В Сочи завершился финальный турнир всероссийских соревнований по футболу «Кубок Российского футбольного союза среди смешанных детских команд» 2017 года.
    22.10.2017 Красногорские вести
    Тепловой пункт в котельной - Правительство Московской областиИсточник: ©, Реутовское информационное агентство, Алексей Оводов Крупный проект государственно-частного партнерства ( ГЧП ) в сфере жилищно-коммунального хозяйства реализуется в Подмосковье,
    21.10.2017 Правительство Московской области