Новости города БезФормата.Ru
Клин
Главные новости
 
Задать вопрос?

Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке

Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Фото: nedelka-klin.ru

Куриные биточки с кабачком – нежные, сочные в кисло-сладкой подливке – вы сможете приготовить примерно за полчаса. Чтобы приготовить куриную грудку вкусно, нужно над ней немного «поколдовать». Белое мясо птицы довольно сухое, его нужно смешать в правильных пропорциях с овощами и белым хлебом, чтобы биточки получились нежными. Если затем потушить их в соусе, блюдо получится – просто пальчики оближешь!

Для подливки советую использовать домашний томатный соус из свежих помидоров или аджику из сладкого перца с помидорами. Чем богаче по составу овощей соус, тем вкуснее получится подлива.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 6
  • Ингредиенты для приготовления куриных биточков с кабачком в кисло-сладкой подливке

    Для биточков:

  • 700 г куриной грудки;
  • 200 г кабачков;
  • 130 г белого хлеба без корки;
  • 130 мл жирных сливок;
  • 35 г укропа;
  • 30 г манной крупы;
  • соль, красный перец, специи для котлет, масло для жарки.
  • Для соуса:

  • 150 г томатного соуса;
  • 150 г сметаны;
  • 25 г пшеничной муки;
  • 15 мл оливкового масла;
  • соль, сахарный песок.
  • Способ приготовления нежных куриных биточков с кабачком в кисло-сладкой подливке

    С белого хлеба срезаем корку, замачиваем мякиш в холодных сливках или в молоке. С куриной грудки срезаем мясо. Для фарша понадобится только филе, кожу и кости оставляем для приготовления куриного бульона.

    Пропускаем через мясорубку нарезанное куриное филе и размоченный хлеб, добавляем мелко порубленный укроп, молотый красный перец, специи для котлет или карри для курицы. Для этого количества ингредиентов нужно взять примерно 1 чайную ложку приправ.

    Ингредиенты для фарша также можно измельчить в кухонном комбайне.

    Молодой кабачок натираем на крупной тёрке с семенами и кожурой, если только это ранний овощ.

    Кожура и семена созревших кабачков жесткие, поэтому зрелые овощи придётся почистить.

    Насыпаем поваренную соль по вкусу, тщательно вымешиваем фарш, убираем в холодильник на некоторое время, чтобы он остыл.

    Чтобы котлетки получились с румяной корочкой, а внутри остались сочными, их нужно запанировать в манной крупе. Итак, смачиваем руки в холодной воде, лепим биточки, обваливаем в манке со всех сторон.

    Нагреваем на сковороде 1-2 столовые ложки рафинированного масла для жарки. Жарим с двух сторон до полуготовности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

    Делаем соус. В нагретое оливковое масло насыпаем пшеничную муку, затем добавляем томатный соус или кетчуп. Можно измельчить в блендере несколько помидоров прямо с кожицей и добавить в соус томатное пюре.

    Далее добавляем сметану, соль и сахарный песок для баланса вкусов. Перемешиваем ингредиенты венчиком прямо на сковороде, доводим до кипения на маленьком огне. Готовим 2-3 минуты.

    В загустевший кисло-сладкий соус перекладываем куриные биточки с кабачком, накрываем сковороду крышкой и томим на маленьком огне 15 минут.

    К столу нежные куриные биточки с кабачком подаём с картофельным пюре, поливаем всё густой кисло-сладкой подливкой, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Сочность биточкам из куриного филе придаст не только свежий кабачок. Можно добавить в фарш мелко порубленный зелёный лук или натереть сырую картофелину, тоже получится сочно и вкусно.

    Источник - www.botanichka.ru

    besedin
    Фаршированные кабачки, запеченные в духовке - Nedelka-Klin.RuФаршированные кабачки, запеченные в духовке, на востоке называют долма, от тюркского слова dolmak, что означает «начинять».
    09.08.2017 Nedelka-Klin.Ru
    Катя Гордон собралась прикупить земли в Рузе - Рузский район19 августа известная российская певица и телеведущая Катя Гордон выступила на праздничном концерте в честь Дня Рузского округа.
    21.08.2017 Рузский район
    Воробьев высоко оценил инициативу проведения рейдов #свиньЯ? для борьбы с мусором - Подольский рабочийИнициированный подмосковными общественниками антимусорный рейд #свиньЯ?
    21.08.2017 Подольский рабочий
    Минэкологии предупреждает о наступлении неблагоприятных метеорологических условий - Долгие ПрудыС 18-00 часов 21 августа до 09-00 часов 22 августа 2017 года на территории Московской области объявляются неблагоприятные метеорологические условия для рассеивания вредных примесей I степени опасности.
    21.08.2017 Долгие Пруды
    Москвичку, отдыхавшую на берегу реки в Рузском округе, обокрали - Красное знамяУ москвички, отдыхавшей 10 августа в Старой Рузе на берегу реки Москвы, похитили сумку, в которой находились золотые часы с рубинами, золотое и серебряное кольца, золотые серьги, солнцезащитные очки, одежда.
    21.08.2017 Красное знамя
    Глава Рузского округа показал пример борьбы с несанкционированными свалками - Рузский районГлава Рузского городского округа Максим Тарханов показал пример борьбы с несанкционированными свалками мусора в округе.
    21.08.2017 Рузский район
    Отец «пьяного» мальчика рассказал о похищении улик и давлении на свидетелей - РТВ-ПодмосковьеВ деле сбитого в Балашихе мальчика изначально использовался административный ресурс.
    21.08.2017 РТВ-Подмосковье
    Новую детскую площадку открыли в Рузе в День округа - Красное знамя
    Новую детскую площадку открыли в Рузе в День округа
    Фото: Балашихинское информагентство, Наталья Кондатьева В Рузе в День Рузского городского округа открыта новая детская игровая площадка, в церемонии открытия принял участие глава округа Максим Тарханов,
    Красное знамя
    Около поселка Скоропусковский обнаружили труп женщины - Копейка
    Около поселка Скоропусковский обнаружили труп женщины
    Проверку проводят в Сергиево-Посадском районе Подмосковья по факту обнаружения тела женщины в 1,5 километрах от поселка Скоропусковский, сообщил РИАМО в понедельник представитель пресс-службы ГУ МВД России по Московской области.
    Копейка
    В Дмитровском районе сотрудники полиции раскрыли кражу - Дмитровский вестник
    В Дмитровском районе сотрудники полиции раскрыли кражу
    18 августа в Дежурную часть УМВД России по Дмитровскому району поступило заявление от 34-летней местной жительницы о том, что неизвестный из ее квартиры, расположенной в одном из домов на ул.
    Дмитровский вестник
    184 героя Великой Отечественной войны перезахоронили в Можайском районе - Шаховские вестиТоржественное перезахоронение 184 героев Великой Отечественной войны состоялось 19 августа в селе Семеновское Замошинского сельского поселения Можайского района Подмосковья,
    21.08.2017 Шаховские вести
    Яблочный Спас» в Знаменском-Губайлово - KrasnogorskOnline.Ru20 августа на территории арт-бульвара усадьбы Знаменское-Губайлово прошел праздник «Яблочный Спас».
    21.08.2017 KrasnogorskOnline.Ru
    Почта России организует прием подписки на Международном военно-техническом форуме «Армия-2017» - Долгие ПрудыНа площадке форума «Армия-2017» в конгрессно-выставочном центре парка «Патриот» в г.
    21.08.2017 Долгие Пруды
    «Шаховской вернисаж» прошел в День города - Шаховские вести
    «Шаховской вернисаж» прошел в День города
    Стало уже доброй традицией в День города проводить «Шаховской вернисаж». Этот год не стал исключением.
    Шаховские вести
    В Вознесенском соборе состоялось праздничное богослужение в честь Преображения Господня - Звенигородские ведомости
    В Вознесенском соборе состоялось праздничное богослужение в честь Преображения Господня
    19 августа Церковь празднует Преображение Господне. Данный праздник установлен в память Преображения Господа нашего Иисуса Христа перед учениками на горе Фавор.
    Звенигородские ведомости
    Празднование дня округа завершилось в Рузе - Красное знамя
    Празднование дня округа завершилось в Рузе
    Фото: Сергей Савиных В пять часов вечера на площади начался концерт, в котором местные артисты, даря свое творчество, признавались в любви к малой родине.
    Красное знамя
    Итоги рейда «Автобус»  подвели в Подольске - Подольский рабочийБолее 450 автобусов было проверено автоинспекторами в ходе оперативно-профилактического мероприятия «Автобус» в Подольске, выявлено около 300 нарушений правил дорожного движения водителями автобусов.
    21.08.2017 Подольский рабочий
    И снова «Улыбка» - Серебряно-Прудский вестникС 13 по 19 августа на площадках села Мочилы прошла уже вторая спартакиада среди сельчан «Самый спортивный дом» В состязаниях приняли участие команды «Улыбка», «Радость» и «Надежда»,
    21.08.2017 Серебряно-Прудский вестник
    На турнире в честь Дня города - За новую жизнь13 августа прошёл блицтурнир по шахматам, посвящённый 871-летию г. Зарайска, в котором приняли участие около 30 человек из 5 городов Московской области.
    21.08.2017 За новую жизнь
    Весёлым, спортивным праздником  завершилась спортивная неделя в спорткомплексе «Салют» - Долгие Пруды
    Весёлым, спортивным праздником завершилась спортивная неделя в спорткомплексе «Салют»
    Праздник физкультуры, спорта и здорового образа жизни объединил Долгопрудненцев в едином спортивном порыве!
    Долгие Пруды
    Сборная России завоевала семь медалей в первый день Универсиады - Серебряно-Прудский вестник
    Сборная России завоевала семь медалей в первый день Универсиады
    В неофициальном общекомандном зачете россияне занимают пятое место Сборная России завоевала одну золотую, одну серебряную и пять бронзовых медалей в первый соревновательный день летней Универсиады 2017 года в Тайбэе.
    Серебряно-Прудский вестник
    Более 40 транспортных средств  осмотрели автоинспекторы в ходе рейда «Опасный груз» в Подольске - Подольский рабочий
    Более 40 транспортных средств осмотрели автоинспекторы в ходе рейда «Опасный груз» в Подольске
    Итоги оперативно-профилактический рейда «Опасный груз» подвели в Подольске, было осмотрено более 40 транспортных средства, осуществляющих перевозку опасных грузов, осуществлен выпуск на линию двух автомашин,
    Подольский рабочий
    Катя Гордон собралась прикупить земли в Рузе - Рузский район19 августа известная российская певица и телеведущая Катя Гордон выступила на праздничном концерте в честь Дня Рузского округа.
    21.08.2017 Рузский район
    Воробьев высоко оценил инициативу проведения рейдов #свиньЯ? для борьбы с мусором - Подольский рабочийИнициированный подмосковными общественниками антимусорный рейд #свиньЯ?
    21.08.2017 Подольский рабочий
    Минэкологии предупреждает о наступлении неблагоприятных метеорологических условий - Долгие ПрудыС 18-00 часов 21 августа до 09-00 часов 22 августа 2017 года на территории Московской области объявляются неблагоприятные метеорологические условия для рассеивания вредных примесей I степени опасности.
    21.08.2017 Долгие Пруды
    Поисковая система Яндекс - Правительство Московской областиИсточник: Фотобанк Московской области Областное родительское собрание Подмосковья, которое состоится 22 августа в онлайн-режиме, будет посвящено безопасности школьников,
    21.08.2017 Правительство Московской области
    Нынешнее лето в Московском регионе вошло в рамки климатической нормы - Подольский рабочийБлагодаря жаркому августу лето 2017 года в Москве и Подмосковье вошло в климатическую норму, несмотря на холодные июнь и июль.
    21.08.2017 Подольский рабочий