Новости города БезФормата.Ru
Клин
Главные новости
 
Задать вопрос?

Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке

Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Нежные куриные биточки с кабачком в кисло-сладкой подливке - Nedelka-Klin.Ru
Фото: nedelka-klin.ru

Куриные биточки с кабачком – нежные, сочные в кисло-сладкой подливке – вы сможете приготовить примерно за полчаса. Чтобы приготовить куриную грудку вкусно, нужно над ней немного «поколдовать». Белое мясо птицы довольно сухое, его нужно смешать в правильных пропорциях с овощами и белым хлебом, чтобы биточки получились нежными. Если затем потушить их в соусе, блюдо получится – просто пальчики оближешь!

Для подливки советую использовать домашний томатный соус из свежих помидоров или аджику из сладкого перца с помидорами. Чем богаче по составу овощей соус, тем вкуснее получится подлива.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 6
  • Ингредиенты для приготовления куриных биточков с кабачком в кисло-сладкой подливке

    Для биточков:

  • 700 г куриной грудки;
  • 200 г кабачков;
  • 130 г белого хлеба без корки;
  • 130 мл жирных сливок;
  • 35 г укропа;
  • 30 г манной крупы;
  • соль, красный перец, специи для котлет, масло для жарки.
  • Для соуса:

  • 150 г томатного соуса;
  • 150 г сметаны;
  • 25 г пшеничной муки;
  • 15 мл оливкового масла;
  • соль, сахарный песок.
  • Способ приготовления нежных куриных биточков с кабачком в кисло-сладкой подливке

    С белого хлеба срезаем корку, замачиваем мякиш в холодных сливках или в молоке. С куриной грудки срезаем мясо. Для фарша понадобится только филе, кожу и кости оставляем для приготовления куриного бульона.

    Пропускаем через мясорубку нарезанное куриное филе и размоченный хлеб, добавляем мелко порубленный укроп, молотый красный перец, специи для котлет или карри для курицы. Для этого количества ингредиентов нужно взять примерно 1 чайную ложку приправ.

    Ингредиенты для фарша также можно измельчить в кухонном комбайне.

    Молодой кабачок натираем на крупной тёрке с семенами и кожурой, если только это ранний овощ.

    Кожура и семена созревших кабачков жесткие, поэтому зрелые овощи придётся почистить.

    Насыпаем поваренную соль по вкусу, тщательно вымешиваем фарш, убираем в холодильник на некоторое время, чтобы он остыл.

    Чтобы котлетки получились с румяной корочкой, а внутри остались сочными, их нужно запанировать в манной крупе. Итак, смачиваем руки в холодной воде, лепим биточки, обваливаем в манке со всех сторон.

    Нагреваем на сковороде 1-2 столовые ложки рафинированного масла для жарки. Жарим с двух сторон до полуготовности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

    Делаем соус. В нагретое оливковое масло насыпаем пшеничную муку, затем добавляем томатный соус или кетчуп. Можно измельчить в блендере несколько помидоров прямо с кожицей и добавить в соус томатное пюре.

    Далее добавляем сметану, соль и сахарный песок для баланса вкусов. Перемешиваем ингредиенты венчиком прямо на сковороде, доводим до кипения на маленьком огне. Готовим 2-3 минуты.

    В загустевший кисло-сладкий соус перекладываем куриные биточки с кабачком, накрываем сковороду крышкой и томим на маленьком огне 15 минут.

    К столу нежные куриные биточки с кабачком подаём с картофельным пюре, поливаем всё густой кисло-сладкой подливкой, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Сочность биточкам из куриного филе придаст не только свежий кабачок. Можно добавить в фарш мелко порубленный зелёный лук или натереть сырую картофелину, тоже получится сочно и вкусно.

    Источник - www.botanichka.ru

    besedin
    Фаршированные кабачки, запеченные в духовке - Nedelka-Klin.RuФаршированные кабачки, запеченные в духовке, на востоке называют долма, от тюркского слова dolmak, что означает «начинять».
    09.08.2017 Nedelka-Klin.Ru
    27-метровая ель из Домодедова готовится к отправке в Кремль - Красногорские вестиАнатолий Иванович Качанов, заместитель начальника эксплуатационного управления Управделами президента рассказал нашим коллегам из газеты «Домодедовские вести» о выборе главной ели страны:
    15.12.2017 Красногорские вести
    О НЕБЛАГОПРИЯТНЫХ  МЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИХ ЯВЛЕНИЯХ - Наро-Фоминский районВ период с 16 по 18 декабря на погоду Московского региона будет оказывать влияние активный циклон и связанные с ним атмосферные фронты.
    15.12.2017 Наро-Фоминский район
    Четыре елочных базара открылись в Жуковском - Авиаград ЖуковскийТорговля новогодними елками в подмосковном Жуковском в основном сосредоточена в четырех точках,
    15.12.2017 Авиаград Жуковский
    Неизвестные избили журналиста "Радонежья" - КопейкаВ ночь на четверг избили нашего коллегу, журналиста телеканала «Радонежье».
    14.12.2017 Копейка
    Три человека пострадали в Подмосковье в аварии с автобусом, ВАЗом, фурой и скорой - РТВ-ПодмосковьеАвтобус, легковой автомобиль, скорая помощь и фура столкнулись в посёлке Новый Сергиево-Посадского района Подмосковья, сообщили «Интерфаксу» в Министерстве транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области.
    15.12.2017 РТВ-Подмосковье
    Сразу несколько автомобилей угнали этой ночью в Сергиевом Посаде - КопейкаСразу несколько автомобилей оказались угнаны этой ночью в Сергиевом Посаде.
    15.12.2017 Копейка
    Улюкаева приговорили к 8 годам лишения свободы - Подольский рабочий
    Улюкаева приговорили к 8 годам лишения свободы
    Замоскворецкий суд Москвы приговорил бывшего министра экономического развития России Алексея Улюкаева к восьми годам лишения свободы, признав его виновным в получении взятки.
    Подольский рабочий
    Мужчина убил знакомого в Клину в ходе ссоры - Серп и Молот
    Мужчина убил знакомого в Клину в ходе ссоры
    РИАМО - 15 дек.  Мужчина убил знакомого в подмосковном Клину в ходе ссоры, возбуждено уголовное дело, сообщил РИАМО в пятницу сотрудник пресс-службы ГУ МВД РФ по региону.
    Серп и Молот
    Шереметьевские таможенники пресекли вывоз российским туристом наркотиков в особо крупном размере - Химские новости
    Шереметьевские таможенники пресекли вывоз российским туристом наркотиков в особо крупном размере
    При проведении таможенного контроля пассажирского рейса Москва – Бангкок сотрудники Шереметьевской таможни совместно с Отрядом пограничного контроля ФСБ России в международном аэропорту Шереметьево задержали 35 - летнего
    Химские новости
    Двадцатилетие татарской автономии Пушкинского района отметили в пятницу концертом - Газета МаякКонцерт, посвященный 20-летию татарской национально-культурной автономии Пушкинского района, прошёл в пятницу, 15 декабря, в Доме Культуры «Пушкино», сообщает корреспондент Пушкинского информагентства.
    16.12.2017 Газета Маяк
    В Жуковском открыт памятник ученому и конструктору Виктору Тихомирову - Zhukgsn.Ru15 декабря в АО «НИИП имени В.В. Тихомирова» состоялся торжественный митинг по поводу открытия памятника основателю НИИП, выдающемуся советскому ученому в области радиолокации, трижды лауреату Сталинской премии,
    16.12.2017 Zhukgsn.Ru
    27-метровая ель из Домодедова готовится к отправке в Кремль - Красногорские вестиАнатолий Иванович Качанов, заместитель начальника эксплуатационного управления Управделами президента рассказал нашим коллегам из газеты «Домодедовские вести» о выборе главной ели страны:
    15.12.2017 Красногорские вести
    По Красногорску шагает Новый год - Красногорские вести
    По Красногорску шагает Новый год
    С каждым годом в Московской области и городском округе Красногорск число проводимых мероприятий для детей и взрослых в новогодние праздники только растет.
    Красногорские вести
    Пригласительный билет с 15 по 21 декабря - Красногорские вести
    Пригласительный билет с 15 по 21 декабря
    Мероприятия ДЕТСКИЙ ГОРОДОК «СКАЗОЧНЫЙ» (Красногорск) 15 декабря 15.30 Праздник зимних забав 0+ МОЛОДЁЖНЫЙ ЦЕНТР (Красногорск, ул.
    Красногорские вести
    Главный зал управления полетом российского сегмента МКС в Центре управления полетами (ЦУП) в Королеве. - Газета Ключ
    Необычные экскурсии в Подмосковье: фабрика мороженого и центр управления полетами
    Поездкой в обычный исторический, краеведческий или археологический музей сегодня мало кого удивишь.
    Газета Ключ
    Бассейн «Нептун» торжественно открыли в Орехово-Зуеве 15 декабря - Орехово-Зуевская правдаПлавательный бассейн "Нептун" после ремонта торжественно открыли 15 декабря к его 45-летию в Орехово-Зуеве Автор фотографии: Максим Лебедев «Наш самый старейший бассейн в городе, которому 45 лет, приобрел новый вид.
    15.12.2017 Орехово-Зуевская правда
    Афиша на выходные 16-17 декабря - E-vanteevka.RuВыставки, концерты, спортивные мероприятия - Ивантеевка готова к выходным!
    15.12.2017 E-vanteevka.Ru
    Пишите инспектора на диктофон - OpenDubna.RuВ соответствии с Указанием МВД России, в целях фиксации возможных противоправных действий со стороны сотрудников Госавтоинспекции, а также в целях достижения объективного и всестороннего разрешения спорных и конфликтных ситуаций,
    15.12.2017 OpenDubna.Ru
    В Новогорске открыли «Центр гимнастики Ирины Винер-Усмановой» - Долгие Пруды
    В Новогорске открыли «Центр гимнастики Ирины Винер-Усмановой»
    14 декабря в Химках открылся уникальный, первый в своем роде спортивно-образовательный кластер «Олимпийская деревня Новогорск».
    Долгие Пруды
    В Котельниках проходит Открытое первенство по вольной борьбе - Котельники сегодня
    В Котельниках проходит Открытое первенство по вольной борьбе
    В соревнованиях участвуют дети из Котельников, Дзержинского и Москвы. В спорткомплексе «Котельники» собрались борцы двух возрастных категорий: 2007-2008 и 2009-2010 годов рождения.
    Котельники сегодня
    Весёлые старты прошли в спорткомплексе "Котельники" - Котельники сегодня
    Весёлые старты прошли в спорткомплексе "Котельники"
    В спорткомплексе «Котельники» прошёл муниципальный этап спортивных соревнований «Весёлые старты» на призы губернатора Московской области.
    Котельники сегодня
    27-метровая ель из Домодедова готовится к отправке в Кремль - Красногорские вестиАнатолий Иванович Качанов, заместитель начальника эксплуатационного управления Управделами президента рассказал нашим коллегам из газеты «Домодедовские вести» о выборе главной ели страны:
    15.12.2017 Красногорские вести
    О НЕБЛАГОПРИЯТНЫХ  МЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИХ ЯВЛЕНИЯХ - Наро-Фоминский районВ период с 16 по 18 декабря на погоду Московского региона будет оказывать влияние активный циклон и связанные с ним атмосферные фронты.
    15.12.2017 Наро-Фоминский район
    Четыре елочных базара открылись в Жуковском - Авиаград ЖуковскийТорговля новогодними елками в подмосковном Жуковском в основном сосредоточена в четырех точках,
    15.12.2017 Авиаград Жуковский
    Итоговый муниципальный форум «Управдом» состоялся в Орехово-Зуеве 14 декабря - Орехово-Зуевская правдаМуниципальный форум «Управдом», итоговый в этом году, прошел в Доме культуры на площади Пушкина 14 декабря В нем приняли участие представители городской администрации,
    15.12.2017 Орехово-Зуевская правда
    Владимир Путин провел пресс-конференцию для журналистов России - Люберецкая панорамаБольшая пресс-конференция Президента России Владимира Путина прошла в Международном конгресс центре в Москве, сообщает Люберецкое информагентство.
    14.12.2017 Люберецкая панорама