Исследование поэтапно проходило по нескольким направлениям, включая обязательные требования действующего законодательства, расширенную дегустационную программу, а также повышенные требования к качеству сырья. Всего было изучено свыше 30 показателей качества и безопасности напитка 40 марок – Heineken, Stella Artois, Bud, Efes, Lowenbrau, «Очаково», «Клинское», Krusovice Imperial, Amstel, Carlsberg, «Жигули» и другие.
Товарами повышенного качества, которые полностью соответствуют не только действующим нормам, но и опережающему стандарту Роскачества, стали 11 торговых марок из 40. Товары российского производства могут претендовать на российский знак качества.
Лучшим пивом по комплексу показателей стало пиво из Москвы. «Халзан», производится АО «МПБК «Очаково». По итогам испытаний товарами повышенного качества также признано пиво из Калужской области – Bavaria, и Löwenbräu (АО «САН ИнБев» г. Клин); Stella Artois – (АО «САН ИнБев», г. Клин) и Faxe (ЗАО «Московская пивоваренная компания»).
Проект исследования качества пива и пивных напитков будет продолжен. В 2019 году Роскачество по запросу потребителей исследует качество темного пива.