Новости города БезФормата.Ru
Клин
Главные новости
 
Задать вопрос?

Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире

Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Фото: nedelka-klin.ru

Простой гуляш из свинины с оладьями на кефире – летняя мачанка – блюдо белорусской кухни, которое я немного усовершенствовала на свой лад. Классическая мачанка – блюдо настолько калорийное, что летом я его готовить не советую. Зимой дело другое, хочется согреться, съесть что-нибудь сытное и жирное.

Нежирная свинина или курятина, сметана с небольшим содержанием жира для подливы, свежие овощи и пышные оладушки. Что ещё нужно для вкусного воскресного обеда летом?

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 4
  • Ингредиенты для приготовления летней мачанки — гуляша из свинины с оладьями на кефире.

    Для оладий:

  • 120 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • 35 мл оливкового масла;
  • 200 г пшеничной муки;
  • 4 г пищевой соды;
  • соль, масло для жарки, масла сливочное.
  • Для гуляша:

  • 400 г нежирной свинины;
  • 100 г лука;
  • 100 г моркови;
  • 50 г сладкого перца;
  • 30 г рубленой зелени;
  • 200 г сметаны;
  • соль, перец, масло для жарки.
  • Способ приготовления летней мачанки — гуляша из свинины с оладьями на кефире.

    Сначала приготовим оладьи

    На кефире они получатся очень пышными, словом, именно такой оладушек хочется макнуть в подливку и отправить в рот.

    Итак, наливаем в глубокую миску кефир, добавляем по вкусу соль и щепотку сахарного песка. Кстати, вместо кефира можно замесить тесто на простокваше, йогурте и даже на сметане (не очень жирной).

    В миску с кефиром разбиваем куриное яйцо, добавляем качественное оливковое масло первого холодного отжима.

    Венчиком взбиваем ингредиенты до однородного состояния.

    Пшеничную муку смешиваем с содой, просеиваем, насыпаем в миску, замешиваем тесто, которое по густоте своей должно быть похожим на сметану.

    Сухие продукты имеют разную влажность, яйца тоже бывают разные, поэтому чётких рекомендаций, сколько насыпать в тесто муки не бывает. Есть примерная основа рецепта, в остальном руководствуйтесь своим чутьём: если получилось очень густо – добавьте кефир, жидко – муку.

    Сковородку с антипригарным покрытием сбрызгиваем маслом для жарки, жарим оладушки по 2 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Складываем горкой, смазываем сливочным маслом.

    Далее займемся гуляшом

    Нежирную свинину нарезаем тонкими полосками поперёк волокон. Морковь натираем на крупной терке. Лук режем колечками. Мелко рубим пучок свежей зелени.

    В глубокой сковороде нагреваем 2-3 столовые ложки масла для жарки, бросаем лук и морковку, пассеруем 5 минут до мягкости.

    К моркови добавляем свинину. Жарим овощи с мясом примерно 10 минут, затем добавляем нарезанный кубиками сладкий болгарский перец и зелень, готовим ещё несколько минут.

    Далее добавляем сметану, зелень, насыпаем по вкусу соль и немного сахара для баланса.

    Тушим всё вместе 5 минут, снимаем огня.

    К столу подаём сковороду с горячим гуляшом и тарелку с оладьями. Макаем оладушки в подливку и едим в прикуску с мясом. Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире готова. Приятного аппетита!

    Летнюю мачанку можно приготовить с телятиной или куриным филе, а в подливку добавить немного томатной пасты или обычный кетчуп. Эти небольшие лирические отступления позволят вам с небольшими усилиями разнообразить меню. Кстати, для разнообразия можно испечь из этого теста не оладушки, а небольшие толстые блинчики.

    Источник - www.botanichka.ru

    besedin
    Красногорцы обратились в Общественную палату округа за помощью - Красногорские вестиВ День Конституции Российской Федерации 12 декабря проходит общероссийский день приема граждан.
    12.12.2017 Красногорские вести
    Жительнице Серпухова срочно требуется помощь - Подольский рабочийУтром 11 декабря в Серпухове произошло страшное событие. На почве семейной ссоры 26-летний Дмитрий Грачёв увёз свою жену Маргариту в лес в районе деревни Паниково.
    12.12.2017 Подольский рабочий
    МинЖКХ: авиаград отстает по ремонту подъездов и обустройству дворов - Авиаград ЖуковскийПравительство Московской области включило Жуковский в списки отстающих по программе «Мой подъезд» и благоустройству дворов по итогам года, сообщает РИАМО со ссылкой на регионального министра ЖКХ Евгения Хромушина.
    12.12.2017 Авиаград Жуковский
    Подмосковные поликлиники искорая помощь объединились в единую сеть - Газета КлючВ Московской области проведены работы по совершенствованию системы управления службой скорой медицинской помощи «Система-103» и Единой медицинской информационно-аналитической системы (ЕМИАС).
    12.12.2017 Газета Ключ
    В Красногорске подведут итоги Года экологии в России - Красногорские вестиСегодня, 12 декабря в Красногорске в МВЦ «Крокус Экспо» состоялось открытие 2-й международной выставки-форума «Экотех-2017», на которой будут подведены итоги Года экологии в России.
    12.12.2017 Красногорские вести
    В парке 30-летия Победы совсем скоро откроется скейт-площадка - Орехово-Зуевская правдаВ парке 30-летия Победы совсем скоро откроется скейт-площадка, об этом сообщил Алибек Алибеков на оперативном совещании главы городского округа Орехово-Зуево 12 декабря О зимнем содержании дорог,
    12.12.2017 Орехово-Зуевская правда
    У Белавина столкнулись автобус и мусоровоз. Три человека пострадали - Серп и МолотЭта неделя началась с крупной аварии. У деревни Белавино столкнулись мусоровоз-погрузчик и пригородный автобус №22 «Клин-Соголево».
    12.12.2017 Серп и Молот
    Иномарка сбила сразу двух женщин в Люберцах - ИнфоЛюберцыИнфоЛюберцы – 12 дек . По предварительным данным, водитель иномарки на улице Назаровской сбил двух женщин, сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы со ссылкой на ОГИБДД Люберецкого УВД.
    12.12.2017 ИнфоЛюберцы
    Не поделили тушенку - Красное знамя
    Не поделили тушенку
    Рузский районный суд приговорил 44-летнего жителя Москвы за причинение тяжкого вреда здоровью, повлекшее по неосторожности смерть потерпевшего,
    Красное знамя
    Нужна помощь пострадавшей: в Серпухове муж отрубил жене руки - Копейка
    Нужна помощь пострадавшей: в Серпухове муж отрубил жене руки
    Утром 11 декабря в Серпухове произошло страшное событие. На почве семейной ссоры 26-летний Дмитрий Грачёв увёз свою жену Маргариту в лес в районе деревни Паниково.
    Копейка
    Серпуховчанке требуется срочная помощь - Люберецкая панорама
    Серпуховчанке требуется срочная помощь
    ЛЮБЕРЦЫ. 12 декабря. INLUBERTSY.RU - Утром 11 декабря в Серпухове произошло страшное событие.
    Люберецкая панорама
    Очередная церемония вручения премии «Признание» прошла в культурном центре «Октябрь» - Газета Новости неделиОколо ста человек, внесших наибольший вклад в развитие молодежной политики города, получили дипломы и памятные фигурки.
    12.12.2017 Газета Новости недели
    Активисты «Молодежки ОНФ» провели танцевальный фестиваль в Московском ... - ОНФ в Московской областиАктивисты «Молодежки ОНФ» приняли участие в подготовке и проведении танцевального фестиваля MGOU Dance на площадке Московского государственного областного университета.
    12.12.2017 ОНФ в Московской области
    ​​​​​​​Сладкая сказка - Дмитровский вестник​​​​​​​С 11 по 17 декабря в МВК «Дмитровский кремль» проходит II фестиваль «Дмитровский пряник» Проведенный впервые в прошлом году, фестиваль привлек к себе большое внимание общественности, и это не случайность.
    12.12.2017 Дмитровский вестник
    К годовщине Битвы под Москвой - Газета Факт
    К годовщине Битвы под Москвой
    Так оживает история Масштабная военно-историческая реконструкция одного из эпизодов Битвы под Москвой состоялась в Рузе.
    Газета Факт
    Песня, помогающая жить. Мы начинаем публиковать серию материалов о лауреатах премии губернатора «Наше Подмосковье» - Газета Новости недели
    Песня, помогающая жить. Мы начинаем публиковать серию материалов о лауреатах премии губернатора «Наше Подмосковье»
    Ансамбль хорового пения «Сударушки» хорошо известен электростальцам. Он создан при городской организации Всероссийского общества инвалидов.
    Газета Новости недели
    В Подмосковье прошло закрытие «Вахты Памяти-2017» - Шаховские вести
    В Подмосковье прошло закрытие «Вахты Памяти-2017»
    Областная Вахта Памяти 2017 года завершилась в Подмосковье, на торжественной церемонии закрытия была объявлена благодарность поисковым отрядам, а также собравшиеся почтили память погибших при защите Отечества,
    Шаховские вести
    Спорт во имя освобождения - Истринские ВСетиОбластным турниром по смешанным единоборствам «Освобождение» отметили 76-ю годовщину освобождения Истры от немецко-фашистской оккупации Мероприятие прошло вечером 9 декабря в СК «Арена Истра».
    12.12.2017 Истринские ВСети
    «Химик» взял реванш за поражение в первом круге - ХК ХимикК успеху привела самоотверженная игра всей команды «Химик» в первом матче под руководством Вячеслава Козлова одержал победу в Перми над командой «Молот-Прикамье» со счётом 3:1,
    12.12.2017 ХК Химик
    Более 15 катков будут доступны для жителей г.о. Орехово-Зуево - Орехово-Зуевская правдаБолее 15 катков будут доступны для жителей г.о.
    12.12.2017 Орехово-Зуевская правда
    Горнолыжный курорт «Сорочаны» в Дмитровском районе - Звенигородские ведомости
    Где покататься на горных лыжах и сноуборде в Подмосковье
    Жители Подмосковья имеют возможность заниматься активными видами спорта не только в летний период, но и зимой.
    Звенигородские ведомости
    Как оформить Европротокол? - Долгие Пруды
    Как оформить Европротокол?
    Понятие пришло к нам из Европы и дословно означает «Европейский протокол».
    Долгие Пруды
    Итоги Кубка СКР по конькобежному спорту - Долгие Пруды
    Итоги Кубка СКР по конькобежному спорту
    С 9 по 10 декабря на ледовой арене Конькобежного центра «Коломна» прошли соревнования по конькобежному спорту в рамках Кубка Союза конькобежцев России среди средних и старших групп населения (многоборье).
    Долгие Пруды
    Красногорцы обратились в Общественную палату округа за помощью - Красногорские вестиВ День Конституции Российской Федерации 12 декабря проходит общероссийский день приема граждан.
    12.12.2017 Красногорские вести
    Жительнице Серпухова срочно требуется помощь - Подольский рабочийУтром 11 декабря в Серпухове произошло страшное событие. На почве семейной ссоры 26-летний Дмитрий Грачёв увёз свою жену Маргариту в лес в районе деревни Паниково.
    12.12.2017 Подольский рабочий
    МинЖКХ: авиаград отстает по ремонту подъездов и обустройству дворов - Авиаград ЖуковскийПравительство Московской области включило Жуковский в списки отстающих по программе «Мой подъезд» и благоустройству дворов по итогам года, сообщает РИАМО со ссылкой на регионального министра ЖКХ Евгения Хромушина.
    12.12.2017 Авиаград Жуковский
    Подмосковные поликлиники искорая помощь объединились в единую сеть - Газета КлючВ Московской области проведены работы по совершенствованию системы управления службой скорой медицинской помощи «Система-103» и Единой медицинской информационно-аналитической системы (ЕМИАС).
    12.12.2017 Газета Ключ
    В Красногорске подведут итоги Года экологии в России - Красногорские вестиСегодня, 12 декабря в Красногорске в МВЦ «Крокус Экспо» состоялось открытие 2-й международной выставки-форума «Экотех-2017», на которой будут подведены итоги Года экологии в России.
    12.12.2017 Красногорские вести