Новости города БезФормата.Ru
Клин
Главные новости
 
Задать вопрос?

Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире

Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире - Nedelka-Klin.Ru
Фото: nedelka-klin.ru

Простой гуляш из свинины с оладьями на кефире – летняя мачанка – блюдо белорусской кухни, которое я немного усовершенствовала на свой лад. Классическая мачанка – блюдо настолько калорийное, что летом я его готовить не советую. Зимой дело другое, хочется согреться, съесть что-нибудь сытное и жирное.

Нежирная свинина или курятина, сметана с небольшим содержанием жира для подливы, свежие овощи и пышные оладушки. Что ещё нужно для вкусного воскресного обеда летом?

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 4
  • Ингредиенты для приготовления летней мачанки — гуляша из свинины с оладьями на кефире.

    Для оладий:

  • 120 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • 35 мл оливкового масла;
  • 200 г пшеничной муки;
  • 4 г пищевой соды;
  • соль, масло для жарки, масла сливочное.
  • Для гуляша:

  • 400 г нежирной свинины;
  • 100 г лука;
  • 100 г моркови;
  • 50 г сладкого перца;
  • 30 г рубленой зелени;
  • 200 г сметаны;
  • соль, перец, масло для жарки.
  • Способ приготовления летней мачанки — гуляша из свинины с оладьями на кефире.

    Сначала приготовим оладьи

    На кефире они получатся очень пышными, словом, именно такой оладушек хочется макнуть в подливку и отправить в рот.

    Итак, наливаем в глубокую миску кефир, добавляем по вкусу соль и щепотку сахарного песка. Кстати, вместо кефира можно замесить тесто на простокваше, йогурте и даже на сметане (не очень жирной).

    В миску с кефиром разбиваем куриное яйцо, добавляем качественное оливковое масло первого холодного отжима.

    Венчиком взбиваем ингредиенты до однородного состояния.

    Пшеничную муку смешиваем с содой, просеиваем, насыпаем в миску, замешиваем тесто, которое по густоте своей должно быть похожим на сметану.

    Сухие продукты имеют разную влажность, яйца тоже бывают разные, поэтому чётких рекомендаций, сколько насыпать в тесто муки не бывает. Есть примерная основа рецепта, в остальном руководствуйтесь своим чутьём: если получилось очень густо – добавьте кефир, жидко – муку.

    Сковородку с антипригарным покрытием сбрызгиваем маслом для жарки, жарим оладушки по 2 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Складываем горкой, смазываем сливочным маслом.

    Далее займемся гуляшом

    Нежирную свинину нарезаем тонкими полосками поперёк волокон. Морковь натираем на крупной терке. Лук режем колечками. Мелко рубим пучок свежей зелени.

    В глубокой сковороде нагреваем 2-3 столовые ложки масла для жарки, бросаем лук и морковку, пассеруем 5 минут до мягкости.

    К моркови добавляем свинину. Жарим овощи с мясом примерно 10 минут, затем добавляем нарезанный кубиками сладкий болгарский перец и зелень, готовим ещё несколько минут.

    Далее добавляем сметану, зелень, насыпаем по вкусу соль и немного сахара для баланса.

    Тушим всё вместе 5 минут, снимаем огня.

    К столу подаём сковороду с горячим гуляшом и тарелку с оладьями. Макаем оладушки в подливку и едим в прикуску с мясом. Летняя мачанка — гуляш из свинины с оладьями на кефире готова. Приятного аппетита!

    Летнюю мачанку можно приготовить с телятиной или куриным филе, а в подливку добавить немного томатной пасты или обычный кетчуп. Эти небольшие лирические отступления позволят вам с небольшими усилиями разнообразить меню. Кстати, для разнообразия можно испечь из этого теста не оладушки, а небольшие толстые блинчики.

    Источник - www.botanichka.ru

    besedin
    В городском округе Шатура продолжается работа по выявлению и предотвращению стихийных навалов мусора - Шатурский район16 августа на территории нашего округа двумя оперативными группами проведен рейд по выявлению фактов несанкционированного выброса мусора.
    17.08.2017 Шатурский район
    Антимусорный рейд прошел  в Томилине - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 17 августа. INLUBERTSY.RU - Антимусорный рейд по улицам поселка прошел 16 августа в поселке Томилино, сообщает Люберецкое информагентство со ссылкой на Томилинское муниципальное телевидение.
    17.08.2017 Люберецкая панорама
    Вадим Соков призвал УК Орехово-Зуева перестать игнорировать ремонт общего имущества МКД - Орехово-Зуевская правдаУправляющие компании двух городских округов отчитались в исполнении требований Госжилинспекции по ремонту общего имущества МКД, находящегося в жилых помещениях.
    17.08.2017 Орехово-Зуевская правда
    16 августа состоялся еще один рейд по борьбе со свалками #свинья - Газета РодникОчередной рейд в рамках реализации губернаторской программы "Чистое Подмосковье" оперативной группы в составе сотрудников полиции, госадмтехнадзора, администрации Раменского района,
    16.08.2017 Газета Родник
    Зарайцы презентовали свои проекты на соискание премии «Наше Подмосковье» - За новую жизньЕжегодная премия губернатора Московской области «Наше Подмосковье» сейчас находится на втором этапе, который начался 10 июля и завершится 24 сентября.
    17.08.2017 За новую жизнь
    Не гоните, мужики!  И дамы тоже... - Долгие ПрудыНа прошлых выходных Минтранс Подмосковья бил тревогу. На дорогах региона в субботу в результате ДТП погибло десять человек, девятнадцать получили ранения.
    17.08.2017 Долгие Пруды
    Сотрудниками полиции УМВД России по Дмитровскому району задержаны двое жителей Московской области в возрасте 35 и 40 лет, подозреваемых в совершении серии краж из частных домов.
    17.08.2017 МВД Московской области
    9 пожаров произошло в Подмосковье 16 августа - ТК КварцЗа прошедшие сутки, 16 августа, в области произошло 9 пожаров: 9 техногенных, природных нет, сообщает пресс-служба ГУ МЧС РФ по Московской области.
    17.08.2017 ТК Кварц
    Водитель на Opel сбил пешехода на 1-ой Ударной - Копейка
    Водитель на Opel сбил пешехода на 1-ой Ударной
    За период, с 4 по 11 августа текущего года сотрудниками отдела ГИБДД УМВД России по Сергиево-Посадскому району зарегистрировано 115 ДТП с материальным ущербом,  а также три происшествия,
    Копейка
    Банду из 8 ореховозуевцев осудили за квартирное мошенничество - Орехово-Зуевская правда
    Банду из 8 ореховозуевцев осудили за квартирное мошенничество
    Орехово-Зуевский городской суд Московской области вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении 8 местных жителей за то, что они используя подложные документы, завладели пятью квартирами, расположенными в Орехово-Зуеве,
    Орехово-Зуевская правда
    И ЕЩЁ РАЗ ПРО БДД… - Дмитровский вестник
    И ЕЩЁ РАЗ ПРО БДД…
    В минувшие выходные в Подмосковье на федеральных трассах был отмечен резкий всплеск ДТП с летальными исходами: погибло 18 чело-век, в том числе и дети… Ольга Ефимова - К счастью, на дорогах,
    Дмитровский вестник
    Артефакты для истории земли одинцовской - Администрация г.Одинцово15 августа в России отмечается неофициальный праздник - День археолога. В Одинцовском районе есть представители этой уникальной профессии.
    18.08.2017 Администрация г.Одинцово
    Городской парк присоединится к акции «Ночь в кино» - ТК КварцФото: Pixabay «Летний кинотеатр» Парка имени В. Талалихина бесплатно популярные российские фильмы в рамках акции «Ночь кино» 27 августа.
    17.08.2017 ТК Кварц
    Усадьбы Волоколамского района вошли в губернаторскую программу «Усадьбы Подмосковья» - Шаховские вестиКак сообщает Волоколамское информагентство, усадьба Безобразовых, которая находится в селе Ивановское городского поселения Волоколамск, включена в губернаторскую программу «Усадьбы Подмосковья».
    17.08.2017 Шаховские вести
    Кинофестиваль «Будем жить!» откроется в столице - Серебряно-Прудский вестник
    Кинофестиваль «Будем жить!» откроется в столице
    Фото: mk.ru Лучшие российские фильмы покажут на городских площадках в рамках московского кинофестиваля «Будем жить!» 26 августа - 9 сентября.
    Серебряно-Прудский вестник
    Путешествие в Санкт-Петербург - Газета Встреча
    Путешествие в Санкт-Петербург
    В жизни каждого бывают минуты особого эмоционального подъема, радости, познания красоты мира.
    Газета Встреча
    Похороны Глаголевой на Троекуровском кладбище в Москве пройдут в закрытом формате - Подольский рабочий
    Похороны Глаголевой на Троекуровском кладбище в Москве пройдут в закрытом формате
    На похоронах народной артистки России Веры Глаголевой на Троекуровском кладбище в Москве 19 августа будет присутствовать только родственники и близкие друзья актрисы, для поклонников открыто прощание.
    Подольский рабочий
    Первые пошли! - БК ХимкиСегодня в Москву прибыли главный тренер БК «Химки» Георгиос Барцокас и его ассистенты, а также все легионеры, за исключением Марко Тодоровича, который продолжает готовиться к чемпионату Европы в составе сборной Черногории.
    17.08.2017 БК Химки
    Фото - ХК ВитязьНа Кубке мэра Кубок Гагарина – такую задачу ставит перед собой в нынешнем сезоне ЦСКА.
    17.08.2017 ХК Витязь
    ФК «Люберцы» обыграл команду «Титан» из Клина со счетом 6:2 - Люберецкая газета17 августа ФК «Люберцы» выиграл в 18 туре первенства России по футболу среди команд III дивизиона.
    18.08.2017 Люберецкая газета
    Воспитанница "Каскада" стала чемпионкой мира по дзюдо - Копейка
    Воспитанница "Каскада" стала чемпионкой мира по дзюдо
    13 августа в столице Чили Сантьяго завершилось Первенство мира по дзюдо среди юношей и девушек 2000-2002 г.р.
    Копейка
    В Подмосковье пройдут Международные спортивные соревнования по шоссейно-кольцевым гонкам - Химские новости
    В Подмосковье пройдут Международные спортивные соревнования по шоссейно-кольцевым гонкам
    С 1 по 2 сентября на автодроме Moscow Raceway в Волоколамском районе Московской области будут проходить Международные спортивные соревнования по шоссейно-кольцевым гонкам «Кубок Губернатора Московской области».
    Химские новости
    Московская область впервые примет Женский молодежный чемпионат мира по хоккею с шайбой - Долгие Пруды
    Московская область впервые примет Женский молодежный чемпионат мира по хоккею с шайбой
    С 6 по 13 января 2018 года в подмосковном Дмитрове впервые пройдет Женский молодежный чемпионат мира.
    Долгие Пруды
    В городском округе Шатура продолжается работа по выявлению и предотвращению стихийных навалов мусора - Шатурский район16 августа на территории нашего округа двумя оперативными группами проведен рейд по выявлению фактов несанкционированного выброса мусора.
    17.08.2017 Шатурский район
    Антимусорный рейд прошел  в Томилине - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 17 августа. INLUBERTSY.RU - Антимусорный рейд по улицам поселка прошел 16 августа в поселке Томилино, сообщает Люберецкое информагентство со ссылкой на Томилинское муниципальное телевидение.
    17.08.2017 Люберецкая панорама
    Вадим Соков призвал УК Орехово-Зуева перестать игнорировать ремонт общего имущества МКД - Орехово-Зуевская правдаУправляющие компании двух городских округов отчитались в исполнении требований Госжилинспекции по ремонту общего имущества МКД, находящегося в жилых помещениях.
    17.08.2017 Орехово-Зуевская правда
    16 августа состоялся еще один рейд по борьбе со свалками #свинья - Газета РодникОчередной рейд в рамках реализации губернаторской программы "Чистое Подмосковье" оперативной группы в составе сотрудников полиции, госадмтехнадзора, администрации Раменского района,
    16.08.2017 Газета Родник
    Зарайцы презентовали свои проекты на соискание премии «Наше Подмосковье» - За новую жизньЕжегодная премия губернатора Московской области «Наше Подмосковье» сейчас находится на втором этапе, который начался 10 июля и завершится 24 сентября.
    17.08.2017 За новую жизнь